मूल सलाद के बीमार? इस आसानी से बनने वाली रेसिपी में, "हर व्यक्तिगत सामग्री चमकती है," ऑस्ट्रेलियाई शेफ-कम-सर्फर गाय टरलैंड कहते हैं, जो साबित करता है कि स्वस्थ व्यंजन स्वादिष्ट और मज़ेदार हो सकते हैं बोंडी हार्वेस्ट, सिडनी के प्रसिद्ध समुद्र तट के पास उनका लोकप्रिय कैफे। "सौंफ मीठी और कुरकुरे होती है, केल कड़वाहट का संकेत देती है, और मलाईदार छोले खजूर की मिठास को संतुलित करते हैं।" ड्रेसिंग में टॉस अंतिम क्षण, या, यदि आपकी कली निविदा से कम है, तो इसे समय से एक घंटा पहले (सौंफ और खजूर के बिना) जोड़ें, जिससे साइट्रस किसी भी सख्त को नरम कर सके पत्तियाँ। पूरी रेसिपी के लिए पढ़ें।
काले, चना, सौंफ, और खजूर का सलाद
कार्य करता है 4.
सक्रिय समय 15 मिनट।
कुल समय 15 मिनट।
सामग्री
3 संतरे।
3 काले पत्ते, मोटे कटे हुए।
1 कप पके हुए छोले या धुले हुए और सूखे हुए डिब्बाबंद छोले।
1 कप ढीले पैक ताज़े पुदीने के पत्ते।
1 कप ढीला पैक ताजा फ्लैट पत्ती अजमोद।
1 सौंफ बल्ब, छंटे हुए और पतले कटे हुए।
7 बड़े चम्मच जैतून का तेल।
1/4 छोटा चम्मच कोषेर नमक।
1/8 छोटा चम्मच काली मिर्च।
6 तिथियां, लंबाई में चौथाई।
1/4 कप अखरोट का आधा भाग (वैकल्पिक)
दिशा-निर्देश
1. दो संतरे के सिरों को छीलकर काट लें। एक पारिंग चाकू का उपयोग करके, प्रत्येक खंड के दोनों किनारों पर झिल्ली के साथ काट लें। मुक्त खंड और एक मध्यम कटोरे में रखें, बीज हटा दें और हटा दें। एक मापने वाले कप में बराबर 1/4 कप के बराबर रस निचोड़ें। रद्द करना।
2. एक बड़े कटोरे में केल, छोले, पुदीना, अजमोद, सौंफ और संतरे के टुकड़ों को एक साथ टॉस करें।
3. जैतून के तेल और संतरे के रस के साथ बूंदा बांदी का मिश्रण, और नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। खजूर और अखरोट के साथ शीर्ष।
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