स्वीकारोक्ति: हम Zac Posen's के आदी हैं instagram. झागदार फर्श पर फैले रेड कार्पेट कृतियों के बीच, डिजाइनर अपनी रसोई से एक और तरह की रचना में छिड़कता है। सप्ताह दर सप्ताह, रसोइया उत्सव से, लार-योग्य व्यंजन तैयार करता है क्रिसमस बादाम लैवेंडर पाउंड केक प्रति दिलकश क्विनोआ और वेजिटेबल स्टिर-फ्राई. भले ही हम चाहते हैं कि हम #cookingwithzac होते, कम से कम हम उनके स्वभाव का अनुकरण तो कर ही सकते हैं। इसलिए, हमने छुट्टियों के मनोरंजक टिप्स और ट्रिक्स के लिए खुद मास्टर के दिमाग में टैप किया। पता करें कि वह मेहमानों को घर पर कैसा महसूस कराता है, मेजबानी के लिए उनकी नंबर एक युक्ति और बहुत कुछ:
आप खाना पकाने में कैसे आए?"मुझे खाना बनाना पसंद है। जब मैं 7 साल का था तब मैंने कुकिंग शो देखना शुरू कर दिया था और अभ्यास से परिपूर्ण हो जाता है!"
आप खाना बनाने/मनोरंजन करने का समय कैसे निकालते हैं?"यह मुझे आराम देता है। स्टूडियो में एक लंबे, व्यस्त दिन के बाद, मैं रसोई में कुछ समय के लिए व्हिस्क, सेंकने और स्वादिष्ट भोजन परोसने के लिए तत्पर हूं।"
मेहमानों को घर जैसा महसूस कराने के लिए आप क्या करते हैं?"मैं हमेशा चाहता हूं कि मेरे मेहमानों को एक विशेष और खुशी का अनुभव हो। जैसे ही वे आते हैं, मैं उन पर ध्यान केंद्रित करने और उनकी कंपनी का आनंद लेने के लिए किचन को अकेला छोड़ देता हूं।"
क्या कोई विशेष, अद्वितीय स्पर्श है जो आप करते हैं?"हर डिनर-पार्टी का अपना अलग अंदाज होता है। तालिका सेटिंग उस संदेश के अनुसार बदलती है जिसे मैं बताना चाहता हूं: लिमोजेस पोर्सिलेन में रसीला चीन; दर्पण पॉलिश स्टेनलेस स्टील चांदी के बर्तन; और समृद्ध पुष्प व्यवस्था एक नाटकीय स्वर सेट करने में मदद करेगी। मेहमानों को घर ले जाने के लिए एक विशेष स्मृति चिन्ह के साथ जगह की सेटिंग को आकर्षक बनाया जा सकता है। घाटी के फ़र्न और लिली के साथ फूलों की व्यवस्था हमेशा एक बेहतरीन अंतिम स्पर्श होती है।"
होस्टिंग के लिए आपका #1 टिप क्या है?"यह सब तैयारी और प्रस्तुति के बारे में है।"
आपकी गो-टू डिनर रेसिपी क्या हैं?"मुझे हमेशा मध्यम खाने वालों और शाकाहारियों दोनों के लिए ताजा, स्वादिष्ट और रंगीन विकल्पों की एक विविध श्रृंखला पसंद है। क्रूडाइट्स हमेशा एक आवश्यकता होती है। मैं हमेशा खूबसूरती से कटी हुई सब्जियों का वर्गीकरण तैयार करता हूं और उन्हें गुलदस्ते के रूप में व्यवस्थित करता हूं। डिपिंग सॉस के लिए मुझे मिसो, प्यूरी काजू, मसालेदार युज़ू सॉस के साथ भुने हुए तिल और कद्दूकस किया हुआ अदरक मिलाना पसंद है। पार्टी शुरू करने के लिए, शैंपेन से भरे कॉकटेल मज़ेदार और ताज़ा होते हैं। उन लोगों के लिए जो बुलबुले पसंद नहीं करते हैं, मसालेदार वाइन एक अच्छा विकल्प है - एक बंदरगाह को गर्म करें और इसे पुराने विरासत में मिले पंच कटोरे में परोसें।"
डिनर पार्टियों के लिए, क्या आपने बैठने की व्यवस्था की है?"मैं आमतौर पर अपने मेहमानों को अपनी सीट चुनने देना पसंद करता हूं, हालांकि यह इस बात पर निर्भर करता है कि डिनर-पार्टी कितनी औपचारिक है।"
आप किसे पसंद करते हैं: पेपर बनाम। ईमेल आमंत्रण? और क्यों?"अगर मैं औपचारिक रात्रिभोज की मेजबानी कर रहा हूं, तो मैं एक कागजी निमंत्रण भेजता हूं। एक आकस्मिक सोरी के लिए, मैं एक ईमेल या एक पाठ संदेश का विकल्प चुनता हूं।"
यदि आप मेजबानी नहीं कर रहे हैं, तो आप अतिथि के रूप में क्या लाते हैं?"मुझे फूल पसंद हैं - गहरे बैंगनी और पिंक - या शराब की एक पुरानी बोतल।"
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