हर साल 22 अप्रैल को, हम अपने जीवन में सबसे महत्वपूर्ण महिलाओं में से एक को मनाते हैं - धरती माता। इस ग्रह और इसके प्रतिफल का सम्मान करने का इससे बेहतर तरीका और क्या हो सकता है कि एक उत्सव के हरे व्यंजन को सजाएं? चाहे आप मटका खाने के मूड में हों या काले सलाद के लिए तरस रहे हों, हमारे पास आपके लिए एक रेसिपी है। नीचे स्क्रॉल करें!
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नींबू-एंकोवी ड्रेसिंग के साथ भुना हुआ चिकोरी
अनजान लोगों के लिए, कासनी एक पौधे की प्रजाति है जिसमें रेडिकियो, एंडिव, और जैसे साग शामिल हैं। एस्केरोल, जिसमें "सही ढंग से संभाले जाने पर स्वाद की अविश्वसनीय गहराई होती है," एलए के शेफ ट्रैविस लेट कहते हैं। हॉटस्पॉट गजेलिना. "लोग कड़वाहट और दृढ़ बनावट के कारण उनसे बचते हैं, लेकिन हम उन्हें प्यार करते हैं। युवा, कुरकुरी रोमेन या केल में स्थानापन्न करें यदि कासनी को खोजना मुश्किल है।" उसकी स्वादिष्ट चिकोरी साइड डिश की रेसिपी यहाँ प्राप्त करें.
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कूल ग्रीन्स स्मूदी
पोषक तत्वों से भरपूर नाश्ते के साथ अपने दिन की शुरुआत दाहिने पैर से करें, जैसे कि काले, अजवाइन और मीठे नाशपाती से बनी यह आसान हरी स्मूदी - धीरे-धीरे पीने या चलते-फिरते आनंद लेने के लिए एकदम सही।
नुस्खा यहाँ प्राप्त करें.0307. का
पालक और सौंफ का सलाद
बिकनी सीज़न के लिए तैयारी करना भयानक नहीं है - एनवाईसी के परिष्कृत-देहाती भोजनालय के पीछे आविष्कारक शेफ जस्टिन स्मिली से इस स्वादपूर्ण सलाद को चाबुक करने का प्रयास करें ऊंचे-ऊंचे. इसे धीमी-पका हुआ चिकन के साथ परोसें, या संतोषजनक भोजन के लिए इसे ताजा सैल्मन पट्टिका के साथ परोसें। नुस्खा यहाँ प्राप्त करें.
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हरा रस मार्गरीटा
एनवाईसी की सौजन्य, पारंपरिक मार्जरीटा के इस स्वस्थ संस्करण को देखें। अपस्केल मैक्सिकन रेस्तरां श्रृंखला डॉस कैमिनो. "मैं एक अपराध-मुक्त कॉकटेल बनाना चाहता था जिसका लोग आनंद ले सकें," केल जूस इन्फ्यूज्ड पेय के कार्यकारी शेफ आइवी स्टार्क कहते हैं। "थोड़ी सी टकीला की तुलना में अपनी सब्जियों को पीने का इससे बेहतर तरीका क्या हो सकता है?" नुस्खा यहाँ प्राप्त करें.
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पालक का सूप
मखमली नारियल के दूध का एक संकेत इस जीवंत पालक सूप को भरपूर मात्रा में देता है। "हमारी फिलिपीना मां ने हमें पारंपरिक एशियाई सामग्री जैसे चूने, अदरक और नारियल पर पाला है," मेलिसा कहती हैं, जो लोकप्रिय खाद्य ब्लॉगिंग जोड़ी हेम्सली + हेमस्ले का आधा हिस्सा है, जिन्होंने पकवान बनाया। "विटामिन से भरी इस रेसिपी में उन तत्वों का भी स्पर्श है।" नुस्खा यहाँ प्राप्त करें.
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माचा लट्टे
ऊर्जा का एक उत्कृष्ट स्रोत होने के अलावा, मटका चाय एंटीऑक्सिडेंट, फाइबर और विटामिन से भरपूर होती है, चयापचय को बढ़ाती है, तथा कैलोरी बर्न करता है। इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि डीजे और HBFit.com के संस्थापक हन्ना ब्रोंफमैन एक प्रशंसक हैं-उसकी आजमाई हुई और सच्ची रेसिपी यहाँ प्राप्त करें.
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कारमेलिज्ड शलोट के साथ केल
एक सरल, स्वादिष्ट साइड डिश की आवश्यकता है? ब्रुकलिन स्थित वियतनामी गैस्ट्रोपब से काले और कारमेलिज्ड shallots बनाने का प्रयास करें ब्रिकोलाज. शेफ लियन लिन में अप्रत्याशित उमामी स्वाद के लिए मछली सॉस और ऑयस्टर सॉस शामिल हैं। नुस्खा यहाँ प्राप्त करें.
