सभी फल और सब्जियां समान नहीं बनाई जाती हैं। वे कई प्रकार के आकार, रंग और स्वाद में आते हैं: लाल, हरा, पत्तेदार, रसदार, मीठा, कड़वा, अजीब जिन्हें आप पहचान नहीं सकते। लेकिन एक नए अध्ययन से पता चलता है कि अलग-अलग उत्पाद वजन घटाने पर नाटकीय रूप से भिन्न प्रभाव डाल सकते हैं।
अध्ययन, हार्वर्ड के शोधकर्ताओं द्वारा आयोजित, 24 वर्षों में चार साल के अंतराल के दौरान 117,918 लोगों के लिए आहार की जानकारी को देखा, प्रतिभागियों के 30 और 40 के दशक में शुरू हुआ। हालांकि फलों और सब्जियों के दैनिक सेवन में वृद्धि से पूरे बोर्ड में वजन कम हुआ, कुछ विशिष्ट खाद्य पदार्थ दूसरों की तुलना में वजन घटाने के साथ बेहतर संबंध रखते हैं।
उदाहरण के लिए, हालांकि फलों की खपत में वृद्धि के कारण औसत वजन में 0.53 पाउंड प्रति. की कमी आई है चार साल की अवधि में अतिरिक्त दैनिक सेवारत, अधिक जामुन खाने से विशेष रूप से एक पाउंड से अधिक हो गया वजन घटना। सेब और नाशपाती का एक समान प्रभाव था, जिससे वजन में 1.24 पाउंड प्रति अतिरिक्त दैनिक सेवन कम हो गया।
जब सब्जियों की बात आती है, तो टोफू/सोया और फूलगोभी दो सबसे बड़े सितारे थे। हालांकि कुल मिलाकर सब्जियों को बढ़ाने से प्रति दिन परोसने पर लगभग एक चौथाई पौंड वजन कम हुआ, जिससे वृद्धि हुई टोफू/सोया पर औसत व्यक्ति का वजन लगभग 2.5 पाउंड गिर गया, और फूलगोभी का वजन 1.37 पाउंड हो गया हानि। इस बीच, अन्य सब्जियों ने अच्छे से ज्यादा नुकसान किया। अध्ययन में कहा गया है, "मकई, मटर और आलू सहित स्टार्च वाली सब्जियों का अधिक सेवन वजन बढ़ाने से जुड़ा था।"
"ऐसे कई फल और सब्जियां हैं जो बेहतर विकल्प हो सकते हैं- सेब, नाशपाती, जामुन और गैर-स्टार्च वाली सब्जियां," प्रमुख लेखक मोनिका एल। बेर्तोइया न्यूयॉर्क को बताया बार.
निष्कर्ष एक दिलचस्प नई अंतर्दृष्टि प्रदान करते हैं कि आप जो खाते हैं वह आपके वजन को कैसे प्रभावित करता है। और अगर मैं अपना गणित सही कर रहा हूं, तो यह भी दिखाता है कि अगर आप हर दिन टोफू की सिर्फ 40 अतिरिक्त सर्विंग्स खाते हैं, तो आप चार साल में 100 पाउंड खो सकते हैं। सही?
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