ठाठ बेरेट। आधुनिक बिकनी। फ्रेंच चुम्बन। इन शानदार चीजों में से कोई भी फ्रांस के बिना मौजूद नहीं होगा। फिर भी शायद हम जिस योगदान के लिए सबसे अधिक आभारी हैं, वह है फ्रांसीसी व्यंजन- विशेष रूप से, उनके सुरुचिपूर्ण पेस्ट्री। परतदार क्रोइसैन, मलाईदार क्रीम ब्रूली, मक्खनयुक्त मेडेलीन, नाजुक मैकरॉन...आह, जे वोस ऐम तोस. स्टाइलिश यूरोपीय देश को उसके नवाचारों के लिए उचित रूप से धन्यवाद देने के लिए, हमने आपके लिए कुछ माउथवॉटर डेसर्ट एकत्र किए हैं, बस समय में इस 14 जुलाई को बैस्टिल डे के लिए। उन्हें नीचे देखें।
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पिस्ता, हेज़लनट, और रास्पबेरी मित्र
ये खूबसूरत दोस्त (एक केक-मफिन हाइब्रिड की तरह) कुरकुरे की सही मात्रा के लिए ताज़े रसभरी और कटे हुए मेवों से जड़े होते हैं। इन्हें दोपहर की चाय या नाश्ते के लिए नोश के साथ परोसें। नुस्खा यहाँ प्राप्त करें.
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स्ट्राबेरी-अमरेटो clairs
"ये एक्लेयर्स प्रोवेंस के शहद-बादाम नूगट कैंडी से प्रेरित थे," लिखते हैं सोम चेर clair लेखक चैरिटी फरेरा। "उनके पास एक हल्की, हवादार बनावट और एक नाजुक स्ट्रॉबेरी-बादाम का स्वाद है जो गर्मियों के लिए एकदम सही है।" नुस्खा यहाँ प्राप्त करें.
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स्ट्रॉबेरी और बादाम टार्ट
यह आश्चर्यजनक मौसमी उपचार खाद्य ब्लॉगर और लेखक बीट्राइस पेल्ट्रे की रसोई की किताब से आता है, माई फ्रेंच फैमिली टेबल: भोजन, प्रेम और जोई डे विवरे से भरे जीवन के लिए व्यंजन विधि. पेल्ट्रे लिखते हैं, "जब मैं एक त्वरित स्ट्रॉबेरी मिठाई की तलाश में हूं तो यह मेरा जाने-माने तीखा है।" नुस्खा यहाँ प्राप्त करें.
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नाशपाती, अदरक, और थाइम टार्टे टैटिन
अनियमित लोगों के लिए, एक टैटिन एक उल्टा पेस्ट्री है जिसमें बेक किए जाने से पहले फल भरने को कारमेलिज्ड किया जाता है। क्लासिक फ्रांसीसी नुस्खा पर यह बदलाव, ऑस्ट्रेलियाई शेफ गाय टरलैंड के सौजन्य से, मौसमी नाशपाती, ज़िंगी अदरक, और सुगंधित अजवायन के फूल के लिए कटा हुआ सेब स्वैप करता है। नुस्खा यहाँ प्राप्त करें.
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ताजा चेरी के साथ Clafoutis
अब तक की सबसे आसान मिठाइयों में से एक के लिए, क्लाफौटिस को ताजी चेरी से सजाकर देखें मढ़वाया: सप्ताहांत रात्रिभोज, सप्ताहांत दावतें, और बीच में सब कुछ एलाना कार्प और सुज़ैन ड्यूमाइन द्वारा। "क्लैफोटिस एक विशाल शराबी पैनकेक और एक फ्रांसीसी क्रेप के बीच एक क्रॉस है, जो ताजा चेरी से भरा है," कार्प और ड्यूमाइन लिखते हैं। "बहुत मीठा नहीं है, इसे दिन के किसी भी समय परोसा जा सकता है। अलग-अलग फलों में अदला-बदली करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें जब चेरी का मौसम न हो - बैटर इतना अच्छा है कि केवल एक सीज़न के लिए फिर से तैयार किया जा सकता है।" नुस्खा यहाँ प्राप्त करें.