Mislite da znate sve o čemu se može znati Vrhunski kuhar voditelj i autor Padma Lakshmi? Razmisli ponovno. Tijekom nedavnog razgovora s novinarkom Aaliyom Zaveri u Time Inc. gradeći u New Yorku, guru životnog stila razgovarao je o tome kako je izgledati odrastati na dvije kulture, živjeti s endometriozom i iskušenjima u pisanju svojih memoara, Ljubav, gubitak i ono što smo jeli ($16; amazon.com) i kuharica, Enciklopedija začina i bilja: bitan vodič za okuse svijeta ($24; amazon.com). Njezin prvi savjet? "Nikada ne bih preporučila nikome da objavi dvije knjige u godinu dana", rekla je. Čitajte dalje za više riječi mudrosti.
1. Svaki od njezinih prekretnica u djetinjstvu vrtio se po kuhinji.
"Niste smjeli dodirivati začine, niste smjeli paliti peć dok niste krenuli u srednju školu", prisjetila se Lakshmi svoje bakine kuhinje u Indiji. "Tek kad ste išli na fakultet, zaista ste mogli naučiti kuhati, u slučaju da ćete gladovati."
2. Noć vještica ima posebno mjesto u njenom srcu.
Lakshmi je prvi put došao u države na noć Halloween. "Sva su ta djeca bila obučena u prosjačenje za slatkiše", rekla je. “Za mene to nije imalo smisla. Noć vještica je najsvetiji dan u domaćinstvu Lakshmi. Svoje kostime počinjemo planirati dan nakon Valentinova. ”
POVEZANO: Padma Lakshmi objavljuje fotografiju vrućeg donjeg rublja za pušenje: "Mame to ponekad rade"
3. Njezina kći želi biti estradna zvijezda.
Osim što sluša popis klasičnih indijskih glazbenika, Lakshmijeva kći, Krishna, uzima klase karnatskog vokala (stil glazbe koji potječe iz južne Indije, odakle je Lakshmi) četiri dana tjedan. "Ne zato što je predana Indijanki, to je zato što želi biti pop zvijezda", dobacio je Lakshmi.
4. Njezina nova kuharica ljubavno je pismo jednoj trgovini.
Lakshmijev odnos s njujorškom specijaliziranom trgovinom hranom Kalustyan dugogodišnji je. “Nekada sam pokušavao kuhati za mamu i ona bi me vodila subotom kod Kalustyana, a kad bih se vratio u New York nakon fakulteta i imala moj prvi stan, oni su mi zaista bili zamjenska obitelj ”, rekla je rekao je. "Naučili su me svemu o začinima." Majstori začina također su dali sve sastojke navedene u Začini i bilje.
POVEZANE: Napravite za Majčin dan: Padma Lakshmijeva začinjena jaja s rajčicom i grahom Cannellini
5. Padma Lakshmi nije njeno pravo ime.
To je Padma Parvati Lakshmi Vaidynathan, iako je prošla "Angelique" sve do fakulteta ("Trznem se razmišljajući o tome", priznala je). Kad je službeno postala američka državljanka, legalno je promijenila ime u Padma Lakshmi u čast svoje majke, koja je nakon razvoda od Padminog oca skratila ime u Vidjaya Lakshmi. “Ja sam majčina kći i zaslužuje da preuzmem njezino prezime. To je za mene bila osobno politička stvar. ”
6. Suosnivačica je američke Zaklade za endometriozu.
Američka zaklada za endometriozu podiže svijest o endometriozi, upalnoj bolesti koja utječe na plodnost i fizičko zdravlje žene. Dok je Lakshmi patila od bolesti, koja izaziva intenzivne grčeve, među mnoštvom neugodnih tjelesnih simptoma, od svoje 13 godine, dijagnosticirana joj je tek u 36.
POVEZANO: Padma Lakshmi: "Šokirane sam žene koje oklijevaju nazvati se feministicama"
7. Bila je kazališna smjerka na fakultetu.
Prije nego što je započela karijeru u hrani, Lakshmi se okušala u glumi. "Ja sam jako sretan što sam već desetljeće na televiziji i ne igram etničku ulogu", kaže Lakshmi. "To je za mene bila velika stvar."