Jessica Seinfeld autorica je triju najprodavanijih kuharica New York Timesa, posljednje, Knjiga Ne mogu kuhati, te predsjednik i osnivač Baby Buggy, neprofitna organizacija posvećena pružanju odjeće i opreme obiteljima u gradovima širom SAD-a. Živi u New Yorku sa suprugom, dva psa i troje djece. Ovdje nas Seinfeld uvodi u kuhinju kako bi nam pomogao svladati osnovne i ukusne namirnice za doručak na zabavan i zanimljiv način.
Jedno od najčešćih pitanja o kuhanju Jessica Seinfeld pitaju je kako poširati jaje - a ona je tu da nam pokaže o čemu se radi. Njezino uzimanje poširanih jaja i tosta s avokadom ima sve zamke dobro promišljenog obroka, ali traje minimalno vrijeme za pripremu i zahtijeva sastojke koji su vjerojatno već u vašem hladnjaku i ostava.
Seinfeldov trik da jaja dobije baš kako treba je u detaljima, a njezin prepoznatljivi dodir je razbijanje u malu staklenu zdjelu prije nego što ih delikatno stavi u vodu s niskim ključanjem. To početniku daje veću kontrolu. Rezultat? Odličan i zdrav zalogaj savršen za užinu i poslije.
Napunite srednju tavu do ¾ vode. Pustite da lagano kuha. U vodu dodajte 2 žličice bijelog vinskog octa i prstohvat košer soli. Jedno po jedno razbijte jaje u malu staklenu zdjelu, a zatim pažljivo dodajte jaje u vrelu vodu. Pustite ih da kuhaju, neometano, dok bjelanjci ne budu čvrsti, ali žumanjci još uvijek mekani na dodir, oko 3 minute. Žlicom s prorezima izvadite jaja (jaja) i stavite ih na tanjur obložen papirnatim ručnikom. Zatim zgnječite oko ¼ avokada preko kriške vašeg omiljenog prepečenog kruha. Na vrh stavite poširano jaje. Pospite solju, svježe mljevenim crnim paprom i mljevenom crvenom paprikom.
Za potpuni vodič pogledajte gornji video zapis i svakako podijelite s nama svoje omiljene recepte na društvenim mrežama pomoću #InStylexJess. Za više omiljenih jela Jessice Seinfeld posjetite doitdelicious.com, i svakako je pratite Instagram i Facebook.