Scena s hranom u Los Angelesu na vrhu je igre, a kuhari Jon Shook & Vinny Dotolo možda imaju nešto s tim u vezi. Dvojac posjeduje plodove mora Kurvin sin, dobitnik nagrade James Beard Životinjai prikladno nazvan pizza & paste tjestenina, Jon & Vinny's, a uključeni su i u tri restorana s kuharom Ludom Lefebvreom: Trois Mec, Petit Trois, i Trois Familia. I ako to nije dovoljno, par ima vlastitu ugostiteljsku tvrtku s potpunom uslugom, Karmelizirana produkcija. Ovi momci su ozbiljno zaposleni.
Nedavno smo razgovarali sa Shookom na 7. godišnjem festivalu hrane i vina u Los Angelesu, gdje je kuhar sam kuhao pizze za stotine gladnih posjetitelja. I sami smo veliki obožavatelji njegovih restorana (Kendall Jenner i Gwyneth Paltrow su također), htjeli smo znati najbolji savjet koji je svaki dobio, a koji je oblikovao njegovu karijeru i držao naše trbuščiće punim i sretnim tijekom godina.
"Dobio sam mnogo sjajnih savjeta", rekao je za U stilu. "Dakle, ako možete samo zamisliti, teško je zakucati samo jednog. Ali mislim da onaj koji mi uvijek nekako odzvanja i mislim da je jako utjecao na moju karijeru jest da jedem.
Kuharica Michelle Bernstein rekla mi je i Vinny [Dotolo] dok smo bili mala djeca u kulinarskoj školi da jedna od najvažnijih stvari koje možete učiniti kao kuhar je izaći jesti i doživjeti hranu kao kupac. Mislim da mi je to jako pomoglo u karijeri i još uvijek volim izlaziti jesti. "Bilo koji izgovor da jedem više zvuči nam dobro!