Zamislite sebe nekoliko tjedana od sebe vjenčanje. The Jelovnik je postavljeno, imali ste svoje završno uklapanje, a ti si usavršio svoju prvi plesni pokreti. Svaki detalj pomno je razmotren i isplaniran, osim jednog: šampanjca. Ne govorimo o pristupačnoj boci koju je kupila torbica i koja će biti poslužena svim vašim gostima cijelu noć, ali taj poseban odabir koji je rezerviran za mladence (a možda i njihovu svadbenu zabavu) kako bi nazdravili početku svog života zajedno.
Naravno, postoje klasični favoriti, od Moëta do Veuvea, ali zašto ne biste čak i proširili svoju paletu dalje i odaberite nešto malo posebnije i osobnije, kao i sve ostalo u vašem vjenčanje? Pitali smo sommeliera izvanredno Ashley Ragovin, osnivač butik vinskog kluba i online trgovine Ulijte ovo za neke bočice s mjehurićima koje su savršene za nazdravljanje vašeg vjenčanja ili bilo kojeg važnog događaja.
VIDEO: Kako odabrati pravi Rose
Pa čak i ako na kraju ipak ne uspijete do kraja otići na bocu, barem ćete se malo zabaviti u provođenju istraživanja.
Probajte pjenušac napravljen na isti način kao i šampanjac; ovaj moj favorit je iz domene koja ima duboku povijest. Petnaest generacija poljoprivredna praksa ostala je ista, prenosila se s oca na sina ili s majke na kćer. Koncentriran je i živahan, hrskave kiseline i malo slanog žutog voća, sa složenim začinskim biljem i začinima - potpuno je ukusan. Osim toga, 500 godina obiteljske povijesti može biti samo dobar znak za vaše vjenčanje.
Ovo je vino iz bajke koje je jednako divno koliko i praktički ne postoji-ima ga tako malo čak i napravljenog! Daleko je od slatkog, ali tragovi bijele breskve i zlatne marelice nježni su poput čipke, a svježe poljsko cvijeće samo tako nadopunjuje vaš buket - ovo je potpuna romantika u boci. Savršeno za bosonogo vjenčanje na otvorenom u proljeće!
Dakle, želite se izvući, idite na stvar, to je vaše vjenčanje zaboga! No pričekajte: prije nego što posegnete za velikim imenom s jarko narančastom etiketom, radije se odlučite za Grower Champagne. Samo oko 5% francuskog šampanjca koji se izvozi u SAD nalazi se u ovoj kategoriji, no sve ga je lakše pronaći i zaista se isplati. Često jeftiniji od komercijalnih stvari, a uvijek beskrajno boljeg okusa i posebniji. Ovaj iz Aubea mi je jedan od najdražih. Dolazi s organskog imanja kao i studija o preciznosti, čistoći i dobnoj vrijednosti. I da ne budemo plitki, ali vani nećete pronaći zapanjujuću etiketu prikladnu za vjenčanje. Ovo vino zajamčeno će impresionirati, ali upozoravamo, moglo bi vam ukrasti svjetla reflektora s haljine! Okus je poput svježeg tosta s maslacem, marmelade od naranče, luksuzno bogatog sa svijetlim, čistim završetkom. Zapanjujuće.
Još jedan pjenušac napravljen po istim strogim postupcima kao i šampanjac, osim s Chenin Blancom, jednom od najvećih svjetskih sorti. Nalet sunčanog, mesnatog voća prošaranog medom i biljem, praćeno hrskavim, suhim mirisom u ustima. Ovo je vino gusto i koncentrirano, ali i otmjeno. NV (bez berbe) luda je vrijednost za vino ovog podrijetla i kvalitete, ali zašto ga ne biste podigli i nazdravili s nekim starinskim mjehurićima? 2007. je trenutno izdanje za rezervno punjenje u boce - pobrinite se da na desetgodišnjicu svog postojanja poprskate malo i ovo vino će s vremenom biti sve bolje. Kao tvoj brak!
Dakle, želite mrlju boje? Pa nisu svi Roséi stvoreni jednaki, a isto vrijedi i za Cavu. No ovo je prva biodinamička Cava uvezena u SAD i vrlo je posebno vino. Cijelo se voće bere ručno i dobiva s dvije male parcele stare vinove loze, a također se proizvodi tradicionalnom metodom šampanjca, uključujući uklanjanje rukom. Ovo je kost suha s kostima s primjesom crvene bobice i izuzetno prijatna za hranu - imajte siraste predjele spremne, samo pogledajte bijelu haljinu.