Ovaj Zahvaljivanje, izvadite stranicu iz Knjiga Ine Garten i pojednostavite jelovnik otkopčavanjem boce vina. Uostalom, ugodno društvo i dobra hrana samo se poboljšavaju uz fino vino. Kako bismo se lakše snašli u mješavini okusa Dana turske, prisluškivali smo 10 kuhara iz cijele zemlje i dobili njihove blagdanske napitke.
Od njihovih crvenih gužvi do pjenušavih jabukovača, pa čak i neočekivanog vermuta, čitajte njihove preporuke.
"Američki pinot noir poput Etide ili Roberta Sinskog i za Sauvignon blanc, Roberta Mondavija Fumé Blanca."
„Moj zaručnik Philip i ja volimo piti ovo talijansko vino tijekom blagdana. To je postala tradicija u Casa Marcela. Savršeno se slaže s našim jelovnikom za večeru za Dan zahvalnosti koji će naravno uključivati ukusnu puretinu i pire krumpir. "
"Prilikom sastavljanja vinske karte za Dan zahvalnosti većina ljudi rijetko uključuje vermut kao opciju. Vinarija Matthiasson u dolini Napa pravi ukusan slatki vermut s okusom domaćih krvavih naranči i višanja. Savršen pratitelj za tanjire i tanjure sa sirom, ili pitu od bundeve i pekane, poslužit ću je za svojim stolom za Dan zahvalnosti i usput stvoriti obraćenice. "
"U našoj kući počinjemo s Eric Bordelet Poire D'authentic jabukovačom od krušaka. Ovo je suho jabukovača proizvedena biodinamički od 40-50 godina starih nasljednih stabala. Također volimo i Vie de Romans Dessimis Pinot Grigio Friuli Isonzo (33 USD; grapeswine.com). Prvi put smo se zaljubili u ovo vino prošle godine kada se berba 2012. pretvorila u vino od naranče dok je oksidirala u čašama, što ga je učinilo zabavnim razgovorom! "
“Ja sam dječak sa farme iz Michigana, pa punimo puretinu spaljenim cimetom i drugim aromama, a zatim je pržimo doma. Imajući to na umu, radi se o uparivanju te suptilne masnoće i zemljanih začina s nizom mjehurića! Mnoga vina iz kalifornijskog područja Mendocino izvrsno se slažu, ali za mene jedno od najjedinstvenijih je boca Goldeneye pjenušavog brut rosea iz doline Anderson. ”
"Ružmarin, majčina dušica i kadulja najvjerojatnije će se pojaviti na vašem stolu za Dan zahvalnosti. Isprobajte Galerie 2014, rizling, Spring Mountain, California kako biste se uskladili s ovim jesenjim okusima. Suptilne note cvjetova kamilice i meda u vinu savršeno se slažu s nadjevom od kukuruznog kruha i tikvicama. "
"Volim luke i naginjem se Dow-ovoj 20-godišnjoj tawny luci. Ima odličnu aromu grožđica, zajedno s nekim lijepim, dubokim okusima karamele i meda. Dobro se slaže s jesenjim okusima povezanim s tradicionalnom hranom za Dan zahvalnosti: klinčić, muškatni oraščić, cimet, kadulja, slatki krumpir i brusnica. "
"Naše vino za Dan zahvalnosti je bijeli ružičasti pinot crni iz Dundee Hillsa u Oregonu. Emily i ja dio smo njihovog vinskog kluba i uvijek smo impresionirani prekrasnom zaobljenošću i elegancijom vina. Savršeno je uparivanje s patkom jer ne jedemo puretinu. ”
"Sviđa mi se Westport Rivers RJR Brut, domaće proizvodnje u Westportu, Mass. Lagan je i drobljiv, nešto što možete pijuckati postupno tijekom dana. Ima ugodan osjećaj osrednjeg tijela s notama vanilije i gorke jabuke, a dobro se slaže s plodovima mora, mesnim jelima, sirom i gotovo svime što će se naći na stolu. "