Sezona rosea možda je iza nas, ali kako se jesen približava, ljubitelji vina još uvijek imaju s čime nazdraviti. Nedavno smo pitali certificiranu sommelierku Madeline Puckette, koja je upravo objavila svoju prvu knjigu, Vinska ludost ($14; amazon.com), na temelju nje edukativni blog istog imena, koje boce isprobati dok se listovi počnu mijenjati. Opsežna knjiga na 240 stranica sadrži detaljne profile okusa, regionalne karte i brze savjete o pohranjivanje, kušanje i posluživanje, što ga čini idealnim resursom za držanje pri ruci za odmor zabavan. U nastavku pogledajte njezina tri prijedloga, zajedno sa savršenim jesenskim jelima uz koje ćete ih upariti.
Za zabavu: Moulin de la Gardette Grenache (30 USD; klwines.com)
Ova crvena, porijeklom iz južne Francuske, sadrži začinske biljne note origana, lavande i duhana koje se dobro slažu s pečenim povrćem, poput ovog jelo od pečene mrkve ljubaznošću kuhara Andrewa Ticera i Michaela Hudmana Svinja i Hominy u Memphisu, Tenn.
Za opuštajuća noć u: Blady's Rainwater Madeira (15 USD;
klwines.com)Iako se općenito koristi kao vino za kuhanje, suptilni okus karamele u ovom portugalskom crvenom najbolje je poslužiti uz nešto slatko, poput ovih čokoladni bouchons iz Vrhunski kuhar pobjednica i kuharica Stephanie Izard iz Chicaga. "Poželim se maziti i gledati kišu", kaže Puckette.
Za izlaske: Beeson Ranch Zinfandel (40 USD; drycreekvinyard.com)
Za bogatu crvenu boju probajte čašu Zinfandela. Obožavatelji merlota svidjet će se njegovom punom okusu, koji nadopunjuje izdašna jela od mesa, kao što je autorica kuharice Leah Koenig prsa koja zalijevaju usta.