Ne izbaci tu smeđu bananu; to bi mogla biti vaša sljedeća torbica. Kolektiv studentskih dizajnera sa sjedištem u Rotterdamu dizajnira ekološki prihvatljive torbice od ostataka voćnog otpada. Studenti su osmislili projekt, Fruitleather Rotterdam, na Willem de Kooning Academie of Art. Na raskrižju društvene svijesti, ekološke svijesti i mode, Fruitleather Rotterdam predstavlja novi način razmatranja bacanja hrane.
Oko 3.500 kilograma, ili oko 7.700 funti, hrane dnevno se baci na tržnice voća. Ne samo da je to rasipno, nego vlasnike voćnjaka košta 12 centi po kilogramu da zbrinu voće. To ne zvuči puno, ali, zajedno, lokalni farmeri gube oko 42.000 dolara svaki dan. Umjesto toga, kako bi izbjegli ove troškove, mnogi poljoprivrednici odlažu svoj otpad ilegalno.
Dok Fruitleather Rotterdam neke od svojih procesa čuva u tajnosti, otkrili su neke od svojih tehnika, uključujući kuhanje voća kako bi se uklonile sve bakterije i spriječilo truljenje. Inspirirani gastronomskom tehnikom kuhara pretvaranja voća u jestivu voćnu kožu kao ukras, zgnječe voće, osuše ga i uvaljaju u kožu.
Fruitleather Rotterdam ne želi biti samo skupina studenata koji rade u malom opsegu; nadaju se proširenju, radeći s tvrtkama i organizacijama kako bi nastavili stvarati jače voćne kože. Prema grupi, torbica je svojevrsni prototip: "Torba pokazuje kvalitetu i mogućnosti koje voćna koža mora ponuditi kao materijal." Na kraju se nadaju da će vidjeti cijeli niz proizvoda napravljenih od njihovog voća koža.