U novogodišnjoj noći sve je pjenušavo, ali, suočimo se s tim: skeniranje bezbroj opcija u vašoj lokalnoj vinoteci može biti iscrpljujuće, da ne spominjemo zbunjujuće. Zato smo zatražili stručni savjet od Jordana Larija, koji je direktor pića The Gander, potpuno novi restoran Jessea Schenkera u četvrti Chelsea u N.Y.C.-u. Maestro pića pomno je birao najbolje boce po raznim cijenama. Pomaknite se prema dolje da vidite njegove odabire!
Lippold pjenušavi rizling (2011.); $19.
"Ono što volim kod ovog vina je to što stvarno vrišti: 'Ja sam rizling!' Na dodir je suh, ali ima blistavu kiselost i nepce koje ga čini vrlo ugodnim i ostavlja da želite još."
Pehu Simmonet Brut Rose; $38.
„Ovaj je rosé nedvojbeno jedan od najisplativijih kupnji na tržištu. Sastoji se od 70% crnog pinota i 30% chardonnaya i okusa kiselkastog crvenog voća poput jagode i maline. Tu je i cvjetna kvaliteta gotovo poput lavande. Super je ukusno!"
Pascal Doquet Brut, Le Mesnil Sur Oger NV; $39.
„Ovo je izvrstan šampanjac za svaki dan. Ima bogate, pune note prženog brioša i zlatne jabuke, kao i akcente citrusa i bagrema."
Zasluge: ljubaznošću
Guy Larmandier "Vertus" Rose; $60.
„Larmandier je oduvijek bio omiljen za klasičan, elegantan i relativno pristupačan šampanjac. Ovaj svijetli, hrskav, blago voćni, ali profinjen rosé kombinira bogatstvo chardonnaya sa jarko crvenim voćem crnog pinota. Sadrži voće jagode i crvene trešnje s naznakama tosta i hrapavih malina."
Doyard "Collection de l'An" Oeil de Perdrix; $75.
„Ovo vino se uglavnom proizvodi od crnog pinota, što mu daje finu, pikantnu strukturu. Note maline i crvenog voća miješaju se s prepečenim notama autolize."
Nathalie Falmet "Le Val Cornet" Brut NV; $80.
„Ova boca napravljena je od jednakih dijelova Pinot Noir i Pinot Meunier. Vino se fermentira u tanku, a zatim u starim burgundskim bačvama. To je prava vožnja okusa: med, začin i kruška se mogu otkriti. Okus je bujan i bogat i predstavlja veliku vrijednost u odnosu na vina vrhunskih šampanjskih kuća."
— Uz izvješćivanje Anne Kim