Kako napraviti blagdanska predjela vrijedna Instagrama

Ako se to nije podijelilo na društvenim mrežama, je li se to uopće dogodilo?

Uz vilinske svjetiljke, svijeće i (nadajmo se) hrpe svježeg snijega, praznici su uvijek na Instagramu – a trebao bi biti i vaš jelovnik. Kako bi našu zabavnu igru ​​podigla na višu razinu, suradnica urednice Claire Stern dobila je lekciju o tome kako napraviti savršeni kokteli i predjela kuhara i organizatora događaja Andrewa Cavitola, Tylera Lynea i Bobbyja Sterna od Ugostitelji Rivijere, baš na vrijeme za zabave sljedećeg tjedna.

Kuhari, čije bi hirovite prezentacije mogle pružiti Willyju Wonku trku za svoj novac, podijelili su svoje omiljene zalogaje koji zaustavljaju show i to ne jedno, već dva svečana pića poslužena u preslatkim mini bocama. “Ideja je da se sve učini malo personaliziranijim”, kaže Stern U stilu. “Naše prvo jelo volimo predstaviti kao poklon”, dodaje Cavitolo, koji tanjuri jela u kalupima za kolačiće, omotane vrpcom. “To je zabavan i inovativan način da začinite blagdane.”

Pogledajte gornji video za više promišljenih savjeta i čitajte dalje za recepte.

POVEZANO: Evo 10 najpopularnijih namirnica koje ste označili u 2016.

Gosti će voljeti otvoriti mali spremnik za poneti kako bi pronašli mikro verziju omiljene kombinacije brze hrane. Štoviše, kutija drži klizač toplim dok ne bude spreman za jelo. “Ono što volim je staviti naljepnice na dno kutije”, kaže Cavitolo, pa razmislite o tome da uključite malu poruku za blagdan ili napišete imena svojih gostiju.

10 porcija

Za poseban umak
12 oz majoneza
3 1/2 oz kornichona, nasjeckanih (3 USD; jet.com)
1 oz paprike
1 žličica luka u prahu
1 žličica češnjaka u prahu
2 žlice octa od šampanjca (7 dolara; jet.com)
Sol i papar po ukusu

Za hamburgere
20 goveđih klizača, izrezanih debljine 1/4 inča
4 oz posebnog umaka
20 kriški američkog sira (2 kriške po klizaču)
Iceberg salata, nasjeckana (po potrebi)
10 Pillsbury peciva

Za poseban umak
1. Sve sastojke umutiti dok ne postane glatko.
2. Okusite i začinite.

Za hamburgere
1. Oblikujte mini pljeskavice i pecite u pećnici 5 minuta.
2. Izbušite kiflice od tijesta od keksa Pillsbury iste veličine kao pljeskavice za hamburger i premažite ih žumanjkom i pospite sjemenkama seamama.
3. Pecite kiflice prema uputama na posudi pa ih narežite na tri dijela.
4. Otopite američki sir na pljeskavicama i spremni ste za sastavljanje.

Za sastavljanje
1. Posebnim umakom premažite lepinju sa svih strana.
2. Položite pljeskavicu, zelenu salatu, srednju lepinju, pljeskavicu, zelenu salatu i na kraju gornju lepinju.
3. Planirajte u pećnici da se zagrije i uživajte!

“Unaprijed ulijte u jaja burbonom kako se ne biste morali igrati barmena”, kaže Stern

POVEZANO: Gledajte kako zabavna stručnjakinja Sarah Schiear priprema 3 laka predjela za manje od 30 minuta

5 žumanjaka
1/2 šalice šećera
2 žličice muškatnog oraščića
2 šalice mlijeka
1 šalica masnog vrhnja
5 oz burbona

1. Na srednje jakoj vatri pirjajte mlijeko i vrhnje s muškatnim oraščićem.
2. Žumanjke i šećer pjenasto pjenasto pjenasto izmiješati.
3. Ulijte vruće mlijeko i umutite. Dodajte natrag u tavu i kuhajte na 155˚F.
4. Ohladite, a zatim dodajte burbon.

Iako je Stern poseban za Rona Zacapu (43 dolara; klwines.com), za ovu libaciju možete koristiti bilo koji tamni rum. "Ove možete poslužiti hladne ili tople, ali ako ih poslužite tople, nemojte stavljati rum prije vremena", upozorava on, jer boce imaju tendenciju izgaranja.

POVEZANO: Recept za jaja od jaja bez mlijeka za koji niste znali da vam je potreban

4 šalice soka od jabuke
1/2 šalice šećera
1 štapić cimeta
1 žličica cimeta
1 žličica klinčića
1 žličica svih začina
1 žličica muškatnog oraščića
6 oz ruma

1. Sve sastojke strmajte u loncu. Pustite da lagano krčka, pa dodajte rum do željene jačine.

"Trudimo se da bude što sezonski", kaže Lyne o jelu koje sadrži konzervirane rajčice, pougljeni mladi luk i tanko narezana crvenkasta rotkvica, završena začinjenom marmeladom od luka i bosiljkom vrhovima.

Povezano: Domaći čokoladni praline rocher od badema savršen je poklon za domaćicu

10 burrata (12 dolara svaka; murrayscheese.com)
20 oz marmelade od crvenog luka
10 oz pesto
2 oz confit rajčice
10 porcija mesclun zelja
30 listova bebi bosiljka, ubranih
30 mladog mladog luka, blanširano

1. Pomiješajte u zdjeli i dobro promiješajte.