Naravno, San Francisco je poznat po super kul tehnološkoj sceni, modernim koktelima i nevjerojatnom nizu umjetnosti i kulture, ali nedavno je doživio i procvat pekara svjetske klase-i sami po sebi vrijede putovanja u zaljev. Ako nikada niste probali okruglu hrskavu tortu kouign amann, spremite se za nebesko iznenađenje od b. Slastičarna. Ako je vaša dekadencija vaša, g. Holmes Bakeshop ima divlje pretjerane Cruffine koji vas zovu. Osjećate li se više slano nego slatko? Craftsman & Wolves razveselit će vas lokalno prženom kavom i muffinima punim jajima koji će se pojaviti u bilo koje doba dana. A ima ih još. Dakle, puno više. Čitajte dalje kako biste otkrili mnoštvo pekara koje su razbacane po čuvenom 7x7 San Francisca (to su vijugava brda i gradske ulice od sedam četvornih kilometara koje će vas oblikovati nakon jednog epskog obilaska hrane). Za svakoga se nađe ponešto. Ili, da budemo precizniji, za sve ima svega. Predlažemo da sve isprobate.
Vjerojatno najpoznatija pekara u San Franciscu, Tartine Bakery započela je 2002. godine i još uvijek održava redove vjernih pokrovitelja svakog vikenda. Mjesto Mission District je OG. Upućeni znaju naručiti quiche to-go kako bi mogli preskočiti čekanje u nedjelju, ali predlažemo da ostanete neko vrijeme kako biste pregledali slučajevi jutarnjih peciva i lisnatih kroasana i uživajte u ručku na licu mjesta ako vam je prvi put na Jamesovoj bradi Dobitnik nagrade. Kao slatki dodatak, Tartine će otvoriti novi koncept,
Tartinski proizvodni pogon u Heath keramici zgrada kasnije ovog ljeta (čak možete kupiti i Tartine Teal, suradnju pekarskog posuđa s Heathom, dok ste tamo).600 Guerrero St.; 415-487-2600; tartinebakery.com
Usred viška zvjezdanih slastičarnica u San Franciscu, nagrađivana francuska ponuda u Craftsmanu i Wolves (CAW vjernim kupcima) drži ljubitelje hrane i snobove kave na hrpu do njegovih iskopavanja u Valenciji. Visoki stropovi otkrivaju slastičarsku kutiju od 20 stopa sa specijalitetima poput The Rebel Within-slani kolač u kojem se nalazi meko kuhano jaje-i kavu Highwire prženu u Oaklandu.
746 Valencia St.; 415-913-7713; craft-wolves.com
Ova glavna tržnica poljoprivrednika ima kult koji se svake subote okuplja u ispostavi Ferry Building kako bi opskrbili svoje specijalitete: pite. Osnovano 2011. na oh-tako-San Francisco način-na Kickstarteru! - "tri bebe" tehnički su samo dvije, Lenore i Anna, koje su predane održivoj poljoprivrednoj praksi i lokalnim, organskim sastojcima. Probajte neku od njihovih karakterističnih pita poput slanog medenog oraha, bourbon pecana ili mrvica borovnice. Ako propustite subotnju poljoprivrednu tržnicu, potražite trgovačku kuću Three Babes koja se planira kasnije ove godine.
Za preuzimanje ili dostavu nazovite 415.617.9774 ili naručite putem interneta na threebabesbakeshop.com
Za one sa slatkim zubima, gospodin Holmes Bakehouse je čisti raj. Njegov potpis? The Cruffin. Da, ubitačna kombinacija kroasana i muffina s maslačnim, ljuskavim slojevima tijesta ispunjenim neprestano promjenjivim nizom krema od tijesta u okusima poput milkshakea od jagoda i Fluffernuttera. Dodajte bezobrazan, žig na licu mjesta (njegove zlatne reljefne kutije i neonski natpisi glase: Pekao sam se u San Franciscu) i kultni slijed (više od 46.000 sljedbenika na Instagramu i legije vjernih kupaca koji se postroje satima prije nego što se vrata otvore svako jutro), a vi ste sami jedini u S.F.-u. pekara vrijedna reklama.
1042 Larkin St.; mrholmesbakehouse.com
Ova užurbana pekara najpoznatija je po rotirajućem meniju kouign amann, hrskavog okruglog kolača koji je nastao u Bretanji u Francuskoj 1800 -ih. Skromno tijesto usko je povezano s kroasanom, ali slađe (zasićeno je šećerom) i gušće. B. Slastičarna izrađuje inventivne okuse kouign amann poput ružičastog bibera u zrnu ananasa, uz klasičnije profile poput čokoladnog lješnjaka i šećera od cimeta, ovisno o godišnjem dobu. Da, svi oni moraju umrijeti. Ako ga nikada niste imali, predlažemo da počnete s originalom - varljivo je jednostavan pa vjerujte ovom. Tu je i vrtoglavi izbor macarona, kolača i drugih francuskih peciva ako tražite raznolikost. I dok obično postoji crta na vratima u b. Slastičarna, možete svratiti i u b. On the Go, mjesto za ručak preko puta bloka, nudi mali izbornik jednako ukusnih sendviča i salata.
2821 California St.; 415-440-1700; bpatisserie.com