Znate staru poslovicu: Doručak je najvažniji obrok u danu. Napajati svoje tijelo čim se probudite posebno je važno kada ste vrhunski sportaš koji se priprema za natjecanje na Olimpijskim igrama. Uz trening, ono što sportaši jedu pripremajući se za Igre također može utjecati na njihovu izvedbu.
Uoči Zimskih olimpijskih igara u PyeongChangu 2018., pitali smo zimske olimpijce što jedu za doručak u danima natjecanja.
Da biste saznali više, posjetite teamusa.org. Zimske olimpijske igre uživo počinju 8. veljače.
Jaja su jedna od Taylorinih omiljenih namirnica, tako da prirodno voli vrijeme doručka. "Ustanem i imam kajganu od bjelanjaka s povrćem - paprikom, špinatom, gljivama - što god imam", kaže nam. Obično to sljubljuje sa zobenim pahuljicama i bobičastim voćem.
„Uživam u kuhanju, ali sa životom sportaša lakše je biti rutina“, objašnjava ona. "Biram ovu hranu jer mi daje energiju, a da me ne opterećuje."
„Uvijek se trudim jesti zdravo – čistu, organsku, cjelovitu hranu. Jedem malo mesa, ali uglavnom sam vegetarijanac", kaže Anderson. “Pijem zeleni shake koji je pun aminokiselina – zove se Tonic Alchemy – ima preko 100 superhrana poput spiruline, goji bobica, svih vrsta različitih žitarica. Morate biti sigurni da unosite puno dodatnih vitamina i minerala. Davanje sebi pravih sastojaka je za vaše tijelo, ono što su pozitivne afirmacije za um." Za Andersona, doručak se obično sastoji od zelenih smoothieja s proteinskim prahom i biljnog čaja.
U natjecateljskim danima Knierimovi živci su na visokom nivou pa joj je prioritet samo spustiti nešto kako bi imala dovoljno energije i kalorija za izlazak na led. “Mislim da se često okrećem na bananu, maslac od kikirikija, zobene pahuljice, čašu mlijeka i možda malu kavu”, kaže ona.
Za dane treninga klizač se odlučuje za sporo sagorijevanje ugljikohidrata s malo proteina. „Često ću pojesti krišku kruha s maslacem od kikirikija, bananu i meko umućeno jaje. (Na tanjuru, ne pomiješano.)“, kaže nam. “Uvijek popijem čašu mlijeka ujutro i opet navečer. Za jutra ću također popiti malu kavu i puno vode."
Uz to što je Knierim dala dovoljno energije za natjecanje, hrana je također bila važna u oporavku klizačice nakon teške bolesti zbog koje je morala proći tri operacije tijekom 2016.-2017. "Kada sam počela da se oporavljam, moja težina je dostigla dno od 82 funte", kaže ona. “Bio sam slab do te mjere da je jednostavno uspravno stajanje postalo moj trening. Uz to, hrana je zaista igrala vitalnu ulogu u obnovi mog tijela – ne mislim na debljanje, mislim na obnovu snažnijeg i izdržljivijeg nego prije.”
Rossov omiljeni obrok sastoji se od velikog slatkog krumpira, šitake gljiva, crvenog luka, češnjaka i špinata s dva pečena pačja jaja. vrh, malo Yerba Mate s bademovim mlijekom i lokalnim medom, pro-zele u soku od mrkve i naranče, a ponekad i jabuka, naranča ili kruška na strana.
„Moj plan ishrane je prilično slobodno oblikovan. Tijekom godina naučio sam da varijacije u treningu uzrokuju da moje tijelo treba različite izvore hrane i različite količine", objašnjava Bjornsen. “Nikad se ne bojim nagraditi sebe kada to zaslužujem, ali također naporno radim kako bih svom tijelu dao najbolje moguće gorivo. Ja sam motor koji radi na gorivo kao izvor energije. Što je gorivo bolje, to je bolji motor na startnoj liniji! Ako imam jednu lekciju koju sam naučila, manje nije uvijek bolje!" Ona obično jede zobene pahuljice, jogurt, jabuke, grožđice, bademi, med i žlica maslaca od kikirikija s čašom vode i šalicom kava.
"Imao sam tako dugu karijeru da sam se počeo natjecati na Svjetskom prvenstvu kada sam imao 13 godina," kaže Kwan. „Kriv sam što sam imao različite hirove u tom vremenskom okviru gdje bih se preopteretio ugljikohidratima kada je to bilo popularno, stvar bez masti ili bogata proteinima poput Atkinsa. Ali kasnije u svojoj karijeri bila sam malo pametnija i unosila sam mršave proteine." Njezin omiljeni obrok: jaja, malo pureće kobasice, povrće poput špinata i malo voća.
Danas, Kwanin uobičajeni doručak nije toliko drugačiji i obično priprema omlet od špinata - osim što je dodala kavu u mješavinu. “Nisam pio kavu dok sam se natjecao jer mi se baš nije svidio okus, objašnjava Kwan. „Upravo sam počeo piti sojini latte. Kad sam se natjecao, prioriteti su mi uvijek bili trening, jelo i dobro se odmoriti. Bio sam fizički umoran, ali sam uvijek imao dovoljno sna jer je to bilo strateško. Sada kada radim i nemam taj luksuz i postajem umorniji."
"Moj obrok za doručak na dane utrke sastoji se od puno ugljikohidrata tako da ću imati dovoljno goriva za kontinuirani napor", kaže nam Masters. "Pojet ću zobene pahuljice s medom, bademima i kriškama banane, šalicu ili dvije kave i OJ sa svojim dnevnim vitaminima."
U dane bez utrke Masters se odlučuje za manji doručak s manje ugljikohidrata i više proteina. “Popit ću šalicu jogurta s chia sjemenkama, borovnicama i kriškom tosta s puno kave”, kaže ona. "Najveća razlika između hrane koju biram jesti na dane utrke i na dane utrke je količina ugljikohidrata."