Ima dosta pitanja oko ovogodišnjeg akademske nagrade u nedjelju navečer: Hoće li Leo konačno uhvatiti kip? Hoće li se J-Law srušiti? Ali ono najvažnije ostaje: Što su grickalice? Ovaj recept za kokice koji se lako priprema, zahvaljujući nadolazećoj kuharici autorice Leele Cyd, Hrana s prijateljima ($14; amazon.com), osigurava da će vaši gosti ostati siti kroz ono što obećava vrlo dugu noć - a možda čak i dulju. "To je jednostavna gesta koja ostavlja trajan, promišljen dojam", kaže Cyd, koji čuva zalihu dodatnih zaliha kako bi jestivim darovima dao dodatni sjaj, uključujući svijetla japanska washi traka (na slici iznad, na ružičastoj vrećici) za zatvaranje ili označavanje i papirnate vrećice za brzo zamotanje nečeg ukusnog, poput ove aplikacije koja izaziva ovisnost. Čitajte dalje za potpuni pregled.
Kokice s timijanom, paprom i preljevom od parmezana
2 žlice neslanog maslaca
13 šalica ispucanih kokica (od 1/2 šalice zrna kokica)
1 žlica svježih listova timijana, sitno nasjeckanih
3/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
1/3 šalice ribanog parmezana
1/4 žličice soli
1. Otopite maslac u maloj tavi za umak
2. Na obloženi lim za pečenje rasporedite kokice u jednom sloju.
3. Kokice što ravnomjernije prelijte maslacem. Pospite timijanom, paprom, parmezanom i solju, lagano protresite lim za pečenje da se okusi rasporede.
4. Pustite da se ohladi i poslužite ili premjestite u vrećice za poslasticu za ponijeti kući (5 USD/12; thetomkatstudio.com)