Glazba je možda srž iskustva Coachelle, ali često se zanemaruje (i podcjenjuje) mnoštvo ponuda hrane. Bilo da se radi o tacosima, poutineu, sladoledu natopljenom dušikom ili belgijskim vaflima na štapićima od sladoleda - možete ga nazvati, a velika je vjerojatnost da ga festival servira u gomilama. Dakle, ako idete na zapad i još uvijek se nadate da ćete zadržati neki privid dijete (vjerojatno da se uklopi u te hlače i krošnje), to može biti izazovno, u najmanju ruku.
Ove godine dizajner Jennifer Fisher, koja je izbacila gluten iz svog režima, pokušala je nemoguće i zabilježila svoje eskapade s hranom isključivo za U stilu. "Ako me poznajete, znate da sam sve o hrani", rekla je nedavno. „Bilo je tako zabavno jesti svoj put kroz Coachellu, ali i dalje biti super zdrav tako da je mliječni i bez glutena. Uvijek ima dovoljno dobrih izbora – samo ih treba prilagoditi svojim potrebama."
Ovdje pogledajte njezinih devet kulinarskih odabira. Ostavite krivnju kod kuće.
„U avionu smo imali omlet od bjelanjaka po narudžbi — moj je bio punjen povrćem umjesto sirom i mesom. Naš avion je služio našu Universal Salt (12 USD;
„Kad god letim, nosim sve svoje grickalice. Pijem i tone tople vode i limuna."
„Očito je da je In-N-Out burger puno bolji s pecivom i sirom, ali s obzirom na to da sam bez mliječnih proizvoda i bez glutena, umjesto toga idem na luk na žaru, dodatni kečap i senf. U 1 ujutro nakon što sam doletio iz New Yorka i preskočio večeru za sjedenje, ovaj omot od zelene salate funkcionirao je sasvim dobro, ako ne i bolje."
“Svi su uzeli slobodno u subotu ujutro i našli smo se na ranom doručku. Škampi i avokado su mi jedna od najdražih kombinacija. Ova salata imala je azijsku Cobb vibru s wasabi preljevom."
“Kad god sam u Kaliforniji, uvijek se trudim da se okrenem nekakvom Meksikancu. Za ovu taco salatu, odlučila sam se za nju bez potrebne pržene tortilje."
„Za našu drugu noć imali smo nevjerojatnu večeru za sjedenje gospodine Lyons prije izlaska na festival. Gotovo svi s kojima sam bio odlučili su se za odrezak, ali ja sam se odlučila za ovu nevjerojatnu juhu i salatu od klinova. Bilo je savršeno na vrućini i uživao sam uz nekoliko vrlo hladnih martinija. Bio je to uzvišeni pustinjski restoran u svom najboljem izdanju."
“Huevos rancheros je jedna od mojih omiljenih stvari za ručak kada ne kuham. Pokušao sam ostati vegetarijanac veći dio vikenda, držeći se umjesto toga proteina iz jaja i morskih plodova. Ovo je bila neka nevolja: došao je s quesadillom od graha, pa sam morao ostrugati grah, ali je na kraju bilo jednako zadovoljavajuće."
“Lady Gaga nije otišla do 23:20, pa kad smo se vratili s festivala, bilo je 2 ujutro. Pitao sam poslugu u sobi što je najbrže naručiti. Na moju sreću, bio je to vegetarijanski klub sendvič, a ja sam se odlučila za opciju bez glutena. Da, pojeo sam sav pomfrit, sa senfom - moj omiljeni način."
“Naš let je bio vrlo pozoran na moja ograničenja u prehrani. Imali smo opciju jednog od ovih ručno motanih bezglutenskih zamota od povrća na putu kući."