Ali Larter, glumica i autorica Kuhinjski veselje: godina svečanih recepata od mog doma do vašeg, nedavno je bila domaćin FEED Suppera u svom domu u Los Angelesu. Osnovao Lauren Bush Lauren, HRANI ima za cilj okončati glad prodajom proizvoda uz donaciju u setu ugrađenu u cijenu. Njihova najnovija inicijativa, FEED Suppers, poziva svoje sljedbenike da ugoste večere na kojima se od gostiju traži da doniraju FEED-u. Larterova večera uključivala je slavne prijatelje poput Lauren i stilistice Estée Stanley, kao i recepte iz njezine kuharice. Čitajte dalje za glumičin prikaz iz prve ruke o noćnim svečanostima.
Hrana je velika stvar u mom kućanstvu. Od jednostavne udobnosti koju pruža, do načina na koji okuplja prijatelje i obitelj, priprema i dijeljenje obroka jedan je od mojih omiljenih načina da proslavim život. Teško je zamisliti svoj veći svijet bez manjeg koji stvaram oko stola za svoju obitelj i prijatelje. Ipak, znam, kao i mnogi, da su moji blagoslovi upravo to - blagoslovi, koji nisu uobičajeni za većinu svijeta. Dok ja uživam u izletima na farmersku tržnicu kako bih pregledao sezonsku ponudu, mnogi drugi ljudi ne mogu se prehraniti na osnovnoj razini. Kao što nam je Lauren Bush Lauren istaknula, otprilike 842 milijuna ljudi diljem svijeta nema sigurnost hrane, što znači da ne znaju odakle im dolazi sljedeći obrok. To je nesrazmjer koji me duboko muči.
Stoga sam, naravno, bio počašćen i ushićen kada me Lauren zamolila da budem domaćin FEED Suppera. Lauren mi je takva inspiracija, a FEED je jedna od mojih omiljenih organizacija s kojima radim. Jednostavnost i transparentnost njihovog operativnog modela znači da znam kamo idu moji napori za prikupljanje sredstava – samo 1,10 dolara osigurava 10 obroka! – a program FEED Supper najbolja je ideja koju su do sada imali. Kad sam čuo za to, bio sam oduševljen što sam pomogao u dodavanju gotovo 84 milijuna obroka koje je FEED mogao pružiti djeci i obiteljima diljem svijeta.
FOTOGRAFIJE: Ali Larter najmoderniji izgled ikad
Lauren je vegetarijanka, pa sam odmah odlučila da jelovnik ne sadrži meso - a zatim sam pogledala kroz prozor u promjenjivo lišće i odlučila se za živopisan obrok s marokanskim okusima. Jesen je stigla, a ja žudim za hranom koja je rustikalna i poslužena u obiteljskom stilu, s tamnim, dubokim začinima. Kuhanje obroka je bilo veselje – poznavala sam dame Lauren i ja pozvale da vole jesti, i volim biti okružen djevojkama koje zapravo uživaju u hrani! Crostini od cikle s kozjim sirom (recept ispod), na marokanski tagine s konzerviranim limunom, na čokoladnu tortu bez brašna s pistacijama i kardamonom, nisam suzdržala.
A nisu ni naši prijatelji! Sve su se dame ukopale, a zabava je trajala do kasno navečer, uz mnoge "još samo jedan zalogaj!" Kad je posljednji gost otišao, brojao sam doprinose i, dok sam gledao uokolo u prekrasan nered na svom stolu i u mojoj kuhinji, potonuo je u kakav je poseban obrok imao bio. Podijelili smo svoje osmijehe, naše priče i našu ljubav prema hrani, kako bi i drugi mogli učiniti isto. I oduševljen sam što mogu reći da smo donacijama mojih gostiju te večeri prikupili dovoljno novca da osiguramo 6.590 obroka djeci i obiteljima diljem svijeta i ovdje u SAD-u!
Rijetko sam se u životu osjećao tako dobro uhranjen, dušom i tijelom, i jedva čekam da to ponovim.
POVEZANO: Ali Larter se razmeće svojom bebom u malom ružičastom bikiniju
Crostini od cikle s kozjim siromSastojci: 5 cikla, crvena i žuta 1 baguette ekstra djevičansko maslinovo ulje 1/2 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja s krvavom narančom 2 žlice. med velika cjepanica kozjeg sira svježa tapenada od timijana (po želji)
Upute: Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva. Ciklu očistiti i zamotati u aluminijsku foliju. Pecite ih u pećnici oko 45 minuta do sat vremena ili dok ne omekšaju kada ih probodete nožem. Izvaditi iz pećnice da se ohladi. Baguet narežite po dijagonali i premažite ekstra djevičanskim maslinovim uljem. Pecite u pećnici 7 minuta ili dok tek ne počnu hrskati. Staviti na stranu. Kad se ohlade, ogulite i nasjeckajte ciklu. U veliku zdjelu dodajte ciklu i pokapajte ekstra djevičanskim maslinovim uljem s narančom i nekoliko žlica meda. Prelijte svježim mljevenim paprom i morskom soli u listićima. Crostini premažite kozjim sirom, dodajte malo maslinovog tapenade i žlicu cikle. Crostini od cikle pospite listićima svježeg timijana i voila! Predjelo za početak ugodne večeri!
Da biste saznali više o FEED-u i ugostili vlastitu FEED Supper, posjetite feedprojects.com. Osim toga, pogledajte još Larterovih ukusnih recepata ovdje.
FOTOGRAFIJE: Ali Larter je domaćin FEED večere
"Rad Lauren Bush Lauren s FEED-om i njezina neumorna predanost istinskoj promjeni lica gladi u svijetu prava su inspiracija", kaže Larter. „Osim toga, tako je živahna, pametna i zabavna, a žena zna kuhati! Prava žena, ta Lauren."
"Oduvijek sam bila vrsta kuhara koji voli pronaći točnu pravu ravnotežu okusa - pogotovo kada mi eksperimentiranje daje izgovor da ukradem grickalicu ili dva!" Kaže Larter.
"Obrok koji sam pripremila i stol koji sam postavila bili su toliko šareni da sam odlučila zadržati svoj ansambl neutralnijim - ova krem haljina od Shoshanne i cipele Jimmyja Chooa su uspjele!" napominje ona.
„Moji krostini od cikle s kozjim sirom klasičan su izbor za predjela prije večere. Nikada ne mogu napraviti dovoljno!", kaže kuhar.
"Način na koji hrana hrani tijelo, smijeh hrani dušu - ni jedno ni drugo nije bilo kratko u ovaj večera!" Kasnije bilješke.
"Kuhar uvijek može koristiti ruku u kuhinji, a Lauren i njezina sestra Ashley bile su savršeni sudomaćini i pomagači!" ona kaže.
"Kada je došlo vrijeme za ukrašavanje stola, marokanska tema mi je zaista dala izgovor da se zadubim u tonove dragulja - svježe cvijeće i svijeće daju ton dekadentnoj večeri slavlja s nekim od mojih omiljenih dama!" Larter kaže.
"Novi prijatelji, Tascha Rudder iz FEED-a i Lauren Prince pridružili su se mojim dobrim prijateljicama Estée Stanley i Candace Nelson u iskrenoj zabavi", objašnjava glumica.