Naravno, glazba je super, ali posljednjih godina, kulinarska ponuda na Coachella bili su jednako intrigantni. Ovoga puta, trodnevni Indio, Kalifornija, fest će se pohvaliti sa 38 prodavača hrane i tri s punom uslugom restoranima, što je, nadamo se, dovoljno da vas zasiti između svake akcije koju vidite tijekom vikend. Evo što smo spremni jesti (i prenijeti #foodporn slike na Instagram) u pustinji ove godine.
Dvije riječi, tri sloga: Milky Bun. Desert, koji se sastoji od toplog dougnuta prekrivenog sladoledom po vašem izboru i raznim preljevima, privukao je redove niz blok u šik kalifornijskom sladoledarnici Poslije.
Za neupućene, Cassell's Hamburgeri, koji se nalazi u L.A.'s legendarnom Hotel Normadie, donekle je institucija Zapadne obale. Uvjerite se u djelić povijesti s njihovom osnovnom stavkom na jelovniku: cheeseburger od 2/3 lb napravljen od domaće mljevene govedine i odležanog žutog cheddar sira na jastučastoj lepinji.
Ako mislite da su hrenovke loše za vas, tek morate probati Fritzi Dog
Zanatski mali psi kuhara Neala Frasera napravljeni od mesa hranjenog povrćem, bez antibiotika. Ova vegetarijanska opcija sastoji se od cijele kuhane mrkve sous-vide u 26 začina i preliven pečenim prokulom.Ono što je započelo kao ulična kolica za dvije osobe u L.A.-u pretvorilo se u punopravnu tvrtku za prijevoz hrane i catering Gerilski tacos, koji služi tacos (duh) napravljen od sezonskih sastojaka. Na sudu ovaj mjesec? Ovi tacosi od slatkog krumpira i ribe. Stiglo je proljeće.
Ako vam boravak na terenu nakon mraka budi sjećanja na kampiranje, možete zahvaliti Sljez sljez za serviranje zdrave doze nostalgije u obliku ručno izrađenih s'more s jedinstvenim kombinacijama okusa, poput pepermint i bourbon slanine.
Nekoliko stvari se dosjetilo nakon dugog dana poput obilne zdjele bibimbapa, prepoznatljivog korejskog jela od riže, začinjenog mesa, povrća i jaja. Ne vjerujete nam? Samo gledaj ovo, ili posjetite Hanjip dok je u L.A.
Poké ima kulinarski trenutak u L.A.-u, i Sweetfin podiže tradicionalno havajsko jelo od sirove tune na sljedeću razinu koristeći lokalne proizvode i održive sastojke. Njihove zdjele su prilagodljive, ali mi se slinimo na ovu Sriracha tunu s ponzu umakom, hijikijem i avokadom.
Angelenos hrli u eklektičan New American restoran Crkveni ključ u zapadnom Hollywoodu za dvije stvari: ukusne craft koktele i ovu hrskavu prženu piletinu na mlaćenici. I, budimo stvarni, što je privlačnije nakon sati plesanja s bezobzirnim napuštanjem? Da, i mi smo tako mislili.
Kalifornijski brzi ležerni restoran Dvorišne zdjele ima jednu filozofiju: sve je bolje u okruglom jelu. Počastite se stavkama s njihovog zdravstveno osviještenog jelovnika, koji uključuje acai zdjele, vruće kašice i smoothieje, uz malo žaljenja i uživajte u pozdravnom predahu od nezdrave hrane koju ćete vjerojatno jesti ostatak vikend.