Naravno, glazba je super, ali posljednjih godina, kulinarska ponuda na Coachella bili su jednako intrigantni. Ovoga puta, trodnevni Indio, Kalifornija, fest će se pohvaliti sa 38 prodavača hrane i tri s punom uslugom restoranima, što je, nadamo se, dovoljno da vas zasiti između svake akcije koju vidite tijekom vikend. Evo što smo spremni jesti (i prenijeti #foodporn slike na Instagram) u pustinji ove godine.
Dvije riječi, tri sloga: Milky Bun. Desert, koji se sastoji od toplog dougnuta prekrivenog sladoledom po vašem izboru i raznim preljevima, privukao je redove niz blok u šik kalifornijskom sladoledarnici Poslije.
Za neupućene, Cassell's Hamburgeri, koji se nalazi u L.A.'s legendarnom Hotel Normadie, donekle je institucija Zapadne obale. Uvjerite se u djelić povijesti s njihovom osnovnom stavkom na jelovniku: cheeseburger od 2/3 lb napravljen od domaće mljevene govedine i odležanog žutog cheddar sira na jastučastoj lepinji.
Ako mislite da su hrenovke loše za vas, tek morate probati Fritzi Dog
Ono što je započelo kao ulična kolica za dvije osobe u L.A.-u pretvorilo se u punopravnu tvrtku za prijevoz hrane i catering Gerilski tacos, koji služi tacos (duh) napravljen od sezonskih sastojaka. Na sudu ovaj mjesec? Ovi tacosi od slatkog krumpira i ribe. Stiglo je proljeće.
Ako vam boravak na terenu nakon mraka budi sjećanja na kampiranje, možete zahvaliti Sljez sljez za serviranje zdrave doze nostalgije u obliku ručno izrađenih s'more s jedinstvenim kombinacijama okusa, poput pepermint i bourbon slanine.
Nekoliko stvari se dosjetilo nakon dugog dana poput obilne zdjele bibimbapa, prepoznatljivog korejskog jela od riže, začinjenog mesa, povrća i jaja. Ne vjerujete nam? Samo gledaj ovo, ili posjetite Hanjip dok je u L.A.
Poké ima kulinarski trenutak u L.A.-u, i Sweetfin podiže tradicionalno havajsko jelo od sirove tune na sljedeću razinu koristeći lokalne proizvode i održive sastojke. Njihove zdjele su prilagodljive, ali mi se slinimo na ovu Sriracha tunu s ponzu umakom, hijikijem i avokadom.
Angelenos hrli u eklektičan New American restoran Crkveni ključ u zapadnom Hollywoodu za dvije stvari: ukusne craft koktele i ovu hrskavu prženu piletinu na mlaćenici. I, budimo stvarni, što je privlačnije nakon sati plesanja s bezobzirnim napuštanjem? Da, i mi smo tako mislili.
Kalifornijski brzi ležerni restoran Dvorišne zdjele ima jednu filozofiju: sve je bolje u okruglom jelu. Počastite se stavkama s njihovog zdravstveno osviještenog jelovnika, koji uključuje acai zdjele, vruće kašice i smoothieje, uz malo žaljenja i uživajte u pozdravnom predahu od nezdrave hrane koju ćete vjerojatno jesti ostatak vikend.