Pređite preko zelenog čaja; odmaknite se smoothies od kelja; postoji novo smaragdno "it" piće u gradu. Za razliku od većine čajeva, matcha se melje iz listova zelenog čaja i miješa u vodu (a ne natapa). To je "zeleni čaj na steroidima", kaže N.Y.C. nutricionistica Brooke Alpert. Sa 10x više antioksidansa od tradicionalnog zelenog čaja, zajedno s vitaminima A i C, kalijem i željezom, matcha može "pomoći u zaštiti kože od oštećenja od sunca i u borbi protiv znakova starenja", kaže integrativni liječnik Frank Lipman.
Razmislite o tome da to zamijenite za svoju kavu, "pruža energiju bez treme od espressa", kaže nutricionistica iz L.A. Christine Avanti. Također, "puno je manje kiselo i iritira želudac", kaže Lipman.
Iako se može posuti na sve, od sladoleda do zobenih pahuljica, sviđa nam se kao zadovoljavajući latte ujutro. Pomiješajte 1/2 šalice vrućeg mlijeka, 1/2 šalice vruće vode i 1 žličicu matcha praha i umutite dok ne postane pjenasto. Na putu? Volimo DavidsTea prijenosni matcha aparat (35 USD; davidstea.com) koji vam omogućuje da protresete tekućinu u pjenušavu pjenu.