Pušenje je ovih dana prilično prolazno - ali pušenje hrane i koktela je u modi. Vrhunski kuhari i miksolozi već godinama koriste uređaje za pušenje, ali tek nedavno domaći kuhar nije mogao osjetiti zabavu i okus.
S ovim prijenosnim pušačem na baterije možete dodati poseban okus i aromu dima gotovo svakoj hrani ili piću u nekoliko sekundi. Od tradicionalnog dimljenog mesa do maslaca, koktela, pa čak i leda – možete pušiti gotovo sve.
Upravljanje uređajem je prilično jednostavno; samo napunite komoru za izgaranje drvnom sječkom, čajem ili suhim začinima po vašem izboru i laganim. Kada okrenete gumb, ventilator gura dim kroz cijev i ravno u vašu posudu, koju ćete morati staviti u posudu prekrivenu plastičnom folijom kako biste uhvatili dim. Pustite da upije miris dima nekoliko minuta i onda ste spremni za jelo. Za razliku od tradicionalnih pušača na otvorenom koji su glomazni i dime toplinom, ova metoda hladnog dimljenja može dodati sličan okus u djeliću vremena.
Također možete staviti cijev u čašu za koktel za dodatni dim. Dimljena krvava mary i margherita dobila su oduševljene kritike gostiju na mojoj večeri. U prostoriji se neizbježno malo zadimljuje, stoga je najbolje upaliti ispušni ventilator ili otvoriti prozor. Istini za volju, malo dima samo pridonosi teatralnosti vaše pripreme.