Kad god U stilu djevojka s naslovnice Gwyneth Paltrow učini nešto, dobar dio stanovništva se ne slaže (vidi: ovdje i ovdje). A s lansiranjem njezine nove kuharice, Sve je dobro: ukusni, jednostavni recepti zbog kojih ćete izgledati i osjećati se sjajno, naslovi se ne razlikuju. Pa čemu sve negativnosti? Jer u ovoj kuharici od 304 stranice, objavljenoj ovog tjedna, Paltrow zagovara eliminirajuću dijetu u kojoj se izbjegava kava, alkohol, mliječni proizvodi, jaja, šećer, školjke, dubokovodna riba, krumpir, rajčica, paprika, patlidžan, kukuruz, pšenica, meso i soja - ne samo na određeno vrijeme, već i do kraja života život. Paltrow priznaje da je dijeta, koju je preporučio dr. Alejandro Junger (of Čist dijeta slava), isprva je bio neodoljiv i udarac za samozvanog gurmana. Ipak, kako kaže, krajnji rezultat je promijenio život i iznjedrio je ideju za ovu kuharicu, koju je napisala u suradnji s Juliom Turshen, piscem hrane i privatnim kuharom. Paltrow spremno priznaje da način života koji zagovara u ovoj knjizi nije lak. "Ostatak mog života? Bez parmezana i prženih tikvica i tjestenine i baguettea i Pinor Noira?” ona piše. “To se neće dogoditi, suočimo se s tim. Međutim, može li to postati moja baza? Mogu li se više skloniti tome? Odlučio sam da mogu.” Bez da to kažem, zvuči kao da Paltrow slijedi staro pravilo 80/20 kada je u pitanju hrana: jesti zdravo 80% vremena kako bi si mogao prepustiti ostalih 20%. To nam svakako zvuči kao uravnotežen i realan pristup prehrani! I da se razumijemo: ako nam bilo koja dijeta može pomoći da izgledamo jednako dobro kao Paltrow u dobi od 40 godina, vrijedi pokušati.
Kliknite ovdje da nabavite primjerak knjige za sebe i podijelite svoje mišljenje u komentarima!