Kao sudac na Vrhunski kuhar, Padma Lakshmi jeo mnogo hrane - i nije sva dobra. 45-godišnjakinja zasigurno ne koči svoje mišljenje u emisiji, a nije ni tijekom razgovora s Andréom Leonom Talleyjem na Žene na svjetskom vrhu Četvrtak u New Yorku.
Majka, model i autorica nedavno objavljenih memoara Ljubav, gubitak i ono što smo jeli ($17; amazon.com), dugo je govorila o ulozi koju je hrana imala u njenom životu. "Moja ljubav prema hrani zapravo je potekla od žena u mojoj obitelji", rekla je. "Moja majka, moje bake, sve tete u mojoj obitelji naučile su me kuhati, a kroz njihovo učenje mislim da su me naučile mnogo više o tome što znači biti ženstven i feministica."
Ali Talley je gubio malo vremena došavši do dobrih stvari. Dolje, izvadak njihovog veselog razgovora - zbog kojeg će se više od nekoliko čitatelja zgrčiti na svojim mjestima.
POVEZANO: Padma Lakshmi: "Šokirana sam, žene oklijevaju nazvati se feministicama
André Leon Talley: Napisali ste da su namirnice poput muškaraca: neke su dobre, neke su loše, a neke su u redu, ali većinu treba probati barem jednom. Koje su najgore koje ste probali?
Padma Lakshmi: Jednom Vrhunski kuhar natjerali su me da probam patkove testise.
Pačji testisi? Je li bilo slano ili slano?
Bilo je slano! Nisam znao da patke imaju testise. A prije toga sam radila dokumentarac pod nazivom Planet Food, koja ulazi u zemlju i saznate o hrani koju ljudi jedu. Bili smo u Španjolskoj, a ja sam bio prisiljen otići na ovu borbu s bikovima. Poslije smo otišli pojesti lokalnu poslasticu, a to su bikovi testisi, pa sam ih i ja jeo.
Kladim se da imaju okus poput piletine.
Ne! Okus im je poput mozga, što daje vjerodostojnost činjenici da... [geste sugestivno]. Ali znate - o tome pišem u knjizi - konzumirao sam i svoju posteljicu.
POVEZANE: Nabavite recept za začinjena jaja Padma Lakshmija s rajčicama i grahom Cannellini
Što?!
Nije tako odvratno kao što zvuči. Dehidrirala sam i kapsulirala te sam ujutro uz kavu uzela dvije tablete posteljice. [Smije se.] Trebao bi vam pojačati rezerve. Kad ste trudni, cijelo vaše tijelo je ovdje usredotočeno [pokazuje na trbuh], a onda kada rodite, sve je to nestalo i možete se osjećati vrlo iscrpljeno. Nema mnogo znanstvenih istraživanja o tome, pa ne želim o tome govoriti na pozornici, ali to sam učinio jer sam želio spriječiti postporođajnu depresiju. Zbog onoga što se događalo u mom životu, a mnogo toga ima u ovim memoarima, to me jako zabrinulo. Mreža se ugasila Vrhunski kuhar, jer sam imala jako tešku trudnoću i bila sam vezana za krevet posljednje tromjesečje pa nisam mogla pucati. Mogli su vrlo lako dobiti nekog drugog, ali na moju sreću, ugasili su emisiju, pa sam osjetio veliku odgovornost da se vratim na posao. Bilo je 150 ljudi koji su položili svoje alate i nisu radili dok se nisam vratio. Vratila sam se na posao pet i pol tjedana nakon poroda. Imao sam hitni carski rez, pa bih učinio sve [da se vratim na posao]. Imao sam naturopata koji je to predložio, i to sam i učinio. Ali ne, nisam ga dinstao s lukom i pojeo uz čašu Chiantija.