Imam nezasitan sladokusac. Unatoč znanju sve štetne učinke šećera mogu imati na tijelu, ne mogu prekinuti svoju ljubav prema svim stvarima u kategoriji kolačića, kolača i slatkiša. Ima smisla jer šećer stvarno izaziva ovisnost. No, nova studija UCLA izvještava da bi omega-3 masne kiseline mogle biti ulaznica za borbu protiv negativnih svojstava slatkih stvari.
[ČITATI: Osobni kuhar Gisele Bundchen govori o njezinoj strogoj prehrani]
Stotine promijenjenih gena pronađenih u mozgu koji su oštećeni unosom šećera mogu rezultirati zdravstvenim problemima kao što su kardiovaskularne bolesti, dijabetes, pa čak i Alzheimerova bolest. No znanstvenici su otkrili zanimljivo otkriće: dijeta bogata DHA (omega-3 masnim kiselinama koje se nalaze u namirnicama poput lososa, chia sjemenki, oraha i lanenih sjemenki) može pomoći u preokretu loše ponašanje šećera.
„DHA mijenja ne samo jedan ili dva gena; čini se da vraća cijeli genski obrazac u normalu, što je izvanredno", kaže Xia Yang, viši autor studija i docentica integrativne biologije i fiziologije UCLA, u izvješću o nalazima.
[ČITATI: 4 jednostavna trika za izbacivanje šećera iz prehrane]
Kako bi došli do ovog zaključka, znanstvenici su trenirali skupinu štakora da pobjegnu iz labirinta, a zatim ih podijelili u tri skupine. Jedna grupa je dobila vodu s dovoljno fruktoze da predstavlja osobu koja dnevno popije litru sode, drugi je dobio običnu vodu, a treći je progutao slatku vodu, ali je također dobio DHA bogat dijeta. Štakori u skupinama koji su pili vodu s fruktozom i jeli dijetu bogatu DHA trčali su labirint jednako brzo kao i oni koji su pili samo običnu vodu. Grupa kojoj je davana samo fruktozna voda imala je problema s pamćenjem labirinta i imala je višu razinu inzulina i glukoze u krvi.
Prilično fascinantna stvar. Nema konkretne riječi o tome koliko bi točno hrane bogate DHA trebao pojesti da bi se suprotstavio unosu šećera ili je li Dodatak DHA bi bio dovoljan, ali svakako nešto o čemu treba razmisliti sljedeći put kada vaš sladak postane ružan glava.