Za ljubitelje takvoga, ova preslatka poslastica zamjenjuje se Rice Krispies Treat za slanu rižu, Fruit by the Foot za morske alge i razne slatkiše za ribu i povrće. Izvrstan je recept za napraviti s djecom, ali jest definitivno nije ograničeno na 10 i manje ljudi. Dobijte cijeli recept i upute ovdje.
Trener nutricionizma i samouki kuhar Joe Wicks, koji je stekao kult sljedbenika zbog svojih 15-sekundnih video tutorijala o kuhanju na Instagramu (@thebodycoach) tvrdi da su ugljikohidrati neophodni za početak oporavka mišića i održavanje visoke razine energije - osobito nakon jutarnjeg znojenja. Wicks posvećuje cijeli dio svoje nove knjige, Nagnite se u 15 ($16; amazon.com), na "recepte za punjenje ugljikohidrata nakon treninga". Njegov osobni favorit je ovaj recept za banane i borovnice preko noći, koji se mogu pripremiti večer prije. Cijeli recept nabavite ovdje.
Desert vrijedan Instagrama omiljen je Laurel Gallucci i Claire Thomas Slatki Laurel u Los Angelesu. Dvojac je specijaliziran za stvaranje prekrasnih veganskih poslastica bez glutena, rafiniranog šećera, koje su toliko ukusne da se kunete da su koristili čarobni štapić umjesto pjenjačom. "Znam da ovaj dekadentni desert može zvučati zastrašujuće, ali zapravo je prilično jednostavan za napraviti ako imate Vitamix ili brzi blender", obećava Gallucci.
Ovi kolačići s maslacem od kikirikija od Justin Moja kuhinja ($20; shop.justins.com), nova kolekcija recepata popularne tvrtke za maslac od orašastih plodova Justinova traži samo pet jednostavnih sastojaka i izostavlja gluten, brašno, i maslac. “Zdrave masti u maslacima od badema, kikirikija i lješnjaka promiču zdravlje mozga, poboljšavaju pamćenje i pomažu u razvoju mišića”, rekao je nedavno Justin Gold, osnivač Justin'sa. U stilu. Cijeli recept nabavite ovdje.
Ovaj recept za soda kruh od četiri sastojka dolazi zahvaljujući novoj kuharici Imen McDonnell, kuhara i blogera sa sjedištem u Irskoj, Farmette kuharica: Recepti i avanture iz mog života na irskoj farmi ($24; amazon.com), koji sadrži tradicionalnu irsku hranu s kreativnim zaokretom. Cijeli recept nabavite ovdje.
Svježi peršin i živahni zeleni grašak daju ovu ukusnu rižu kuhara Alexa Stupaka—od popularnog Empellon restorani u N.Y.C.-u – njegova šarena privlačnost. “Napravio bih ga 20-ak minuta prije večere da povrće ostane svijetlo”, kaže Stupak. Cijeli recept nabavite ovdje.
Michael Stillman, ugostitelj koji stoji iza više kultnih N.Y.C. restorani, nedavno je otvorio novi lokal u West Villageu pod nazivom Quality Eats. Iako opušteniji, restoran se i dalje može pohvaliti kvalitetnim, uzvišenim jelima, čak i tanjur sirovog povrća pretvara u umjetničko djelo. Cijeli recept nabavite ovdje.
U čast revija na pisti jesen 2016, dizajner iz Pariza agnès b. objavila recept svoje obitelji za kolač s limunom, koji je na meniju do kraja veljače u šarmantnom N.Y.C. Maman pekara i restoran. “Moja majka je bila sjajna u izradi onoga što smo nazvali ‘Bonne Douce’, nadimak preuzet iz knjige Romaina Garyja”, objašnjava dizajner. Cijeli recept nabavite ovdje.
Nekada središte nove nordijske kuhinje, proslavljeni NoHo, restoran ACME sa sjedištem u N.Y.C.-u nedavno je ponovno otvoren kao suvremeni bistro, koji služi ukusnu francusko-talijansku hranu koju je kreirao kuhar Brian Loiacono. Ovaj nježni crni bakalar, pečen u pergamentnom papiru (“papillote”) i okružen pirjanim povrćem, najnovije je Loiaconovo remek djelo. Cijeli recept nabavite ovdje.
kuharica Katie Lee, Beskrajno ljeto ($19; amazon.com), sadrži zadovoljavajući recept za kinesku pileću salatu. "Dresing za ovu salatu tjera me da pomislim na restoran u kojem sam radio na koledžu, Kona Bistro, u Oxfordu, Ohio", kaže Lee. "Poslužili smo ono što smo nazvali tajlandskom pilećom salatom, ali preljev je napravljen s hoisin umakom, koji je kineski, tako da shvatite." Cijeli recept nabavite ovdje.
Ovi ukusni ekleri od Mon Cher Éclair od Charity Ferreira (14 USD; amazon.com) trebao bi biti sljedeći na vašoj listi za spremanje. “Ovi eclairi inspirirani su nugat bombonom s medom i bademom iz Provanse”, piše Ferreira. “Imaju laganu, prozračnu teksturu i nježan okus jagode i badema koji je savršen za ljeto.” Cijeli recept nabavite ovdje.
Prošarano orašastim plodovima nježno prženim na maslinovom ulju, ovo nevjerojatno ukusno jelo kuhara Alexa Stupaka – od uber popularnog Empellón restorani u UN-u N.Y.C.—nije vaš prosječan pad. „Obožavam zeleno na zelenom od pistacija i avokada“, kaže on i preferira sortu avokada Hass zbog njegove kremaste teksture i vrhunskog okusa. Nabavite recept ovdje.
Ovaj recept za rezance od crnog sezama Zdjela, prekrasna nova vegetarijanska kuharica autora i vegetarijanskog gurua Lukasa Volgera 15 dolara; amazon.com), potpuno je ukusna i utješna. “Nasjeckano jaje i komadići rotkvice se ugrađuju u rezance, ljutika donosi hrskanje i žar, a posljednja kišica kecap manis—indonezijski umak od soje — spaja cijelu zdjelu na najzadovoljniji način“, piše Volger. Cijeli recept nabavite ovdje.
Danny Bowien, osnivač kultnog restorana u San Franciscu Misija Kineska hrana, poznat je po tome što nudi inovativne poglede na tradicionalnu sečuansku kuhinju i međukulturalne recepte koji pomiču granice. Napravljen od mesa kuhanog na pari i poslužen preko riže natopljene u temeljcu, njegova pržena piletina Hainan riža je ukusna i savršena za kišni dan. Cijeli recept nabavite ovdje.
Kelis, pjevačica i tekstopisac rođena u Harlemu koja stoji iza zarazne pjesme "Milkshake" iz 2003., također radi kao certificirani kuhar. Njezini kolačići od čokolade s čipsom od krumpira sa morskom soli glavni su hit u njezinoj kuharici, Moj život na tanjuru ($16; amazon.com). "Volim slano i slatko zajedno", piše ona u knjizi. "Sada je čips od krumpira standardni dodatak mojim kolačićima." Cijeli recept nabavite ovdje.
Ukusne i prekrasne na tanjuru, ove karamelizirane, pikantno-slatke mrkve iznenađujuće je lako napraviti. "Baby mrkva slađa je i nježnija od obične i ne morate je guliti", kaže chef Alex Stupak iz popularnog ubera Empellon restorani u N.Y.C. „Ostavljam na podrezane, nježno zelene vrhove; samo izgleda posebnije." Cijeli recept nabavite ovdje.
Malo je stvari gore od tužnog ručka za stolom. Srećom, kuhar i aktivist za hranu Jamie Oliver je tu da vam pruži ruku pomoći s ovom savršenom prijenosnom salatom od tegle za pekmez. Prepun povrća, proteina, žitarica, ugljikohidrata i mliječnih proizvoda koji povećava energiju, dat će vam sve hranjive tvari koje su vam potrebne za radni dan. Cijeli recept nabavite ovdje.
Kuhari Annie Wayte i Paul Pearson iz Salisburyja, Conn Gostionica White Hart stvorili su ovaj prekrasan dodatak svakom marendu. Nije ni približno tako teško kako se čini! Sve što vam je potrebno u kutiji s alatima su mandolina, baler za dinje i nož, plus košara šarenog voća i povrća poput krastavaca, dinja i rotkvica, za igru. Cijeli recept nabavite ovdje.
Empanade imaju sve elemente savršenog zalogaja: dovoljno su krepke da vas zadrže do večere, ali nisu preteške da u potpunosti pokvare glavni obrok. Nažalost, za većinu pite veličine pinte nisu tako lako dostupne—često rezervirane za ulične sajmove i prolaze sa smrznutom hranom. Više ne. Hvala novoj knjizi latinoameričke kuharice Sandre Gutierrez Empanadas: Ručne pite Latinske Amerike ($16; amazon.com), možete MYO kod kuće. Cijeli recept nabavite ovdje.
Evo savršenog deserta za latice od slastičara Michea Bachera: tartlet od orhideja od limuna i limete. “Jestivo cvijeće dodaje uzvišeni dodir”, kaže ona. “Kokos i citrusi su tako tropski, svijetli okusi. Idealno se slažu s orhidejom.” Cijeli recept nabavite ovdje.