Ove godine slavimo posebno pikantan rođendan. 2014. obilježava se 80. obljetnica Bloody Mary.
Stvoren 1934. u St. Regisu King Cole bar u New Yorku, Bloody Mary (prvo nazvan "Red Snapper" s više G ocjenjivanja kako ne bi uvrijedio otmjene posjetitelje), brzo je postao najomiljeniji koktel votke među "it" publikom.
Danas je Bloody Mary još uvijek omiljena za slavnu kuharicu i kritičarku hrane Katie Lee (i vjerojatno milijune onih koji posluju u restoranima). “Bloody Marys su, zapravo, jedini slani koktel.” Rekla nam je u Stoli votka #SearchForMary party održan početkom ovog tjedna u slavnom King Cole baru. “Svratite u (moju kuću) u nedjelju i naći ćete Bloody Mary bar.”
I, da, misli na svaku nedjelju. "Možda se zato ne mogu riješiti gostiju u kući!" - našalio se Lee.
Trenutni savjet
“Ja volim svoje ljuto.” —@KatieLeeKitchen o njezinim preferencijama Bloody Mary
Tweet Ovo!
“Napravit ću veliki vrč mješavine Bloody Mary, postaviti ukrase i pustiti goste da je sami naprave put." Neki od njezinih ukrasa uključuju zašećerenu slaninu, jedan lijepi list kelja i ukiseljene kimchi. "Ukiseljeni proizvodi su trenutno takav trend u hrani", rekao nam je Lee. “Ukiseljeni kimchi, kisela cikla – sve!”
Tako... možemo li doći?
"Naravno!" Lee se ljubazno ponudio. “Svi ste pozvani.”
Za one koji ne mogu stići na nedjeljni brunch Katie Lee, podijelila je svoj omiljeni recept Bloody Mary, koji je pomalo mješavina: jedan dio sjeveroistočnog, inspiriran Leeinim prozračnim ljetima u Hamptonsu, a jedan dio južnjačkog s naklonom njezinom zapadnovirginskom korijenje.
Marije uz plažu
Sastojci:
- 10 oz. Stoli votka — Dok će druge votke biti dovoljne, Lee inzistira na korištenju Stolija za svoj recept. "Stoli je stvarno robusna votka", kaže ona. “Dobro se slaže sa složenim okusima.” - 145 oz. boca soka od povrća s niskim udjelom natrija - Sok od 1 limuna - 2 žličice. pripremljeni bijeli hren - 1 žličica. Worcestershire umak - 1 žličica. sol celera - ½ žličice. košer sol - ¼ žličice. luk u prahu - Ljuti umak - Old Bay Seasoning - Lee voli koristiti začin za obrub čaša za koktel. Garniri: štapići celera, zelene masline, kiseli krastavci, hrskave trakice slanine (Lee voli i slaninu od smeđeg šećera — njam!), kriške limuna i škampi
Recept:
U velikom vrču pomiješajte sok od povrća, votku Stoli, limunov sok, hren, Worcestershire umak, sol od celera, košer sol, luk u prahu i ljuti umak po ukusu. Ohladiti do vremena posluživanja. Prelijte ledom i ukrasite po želji.