Kada zamislite osvježavajući koktel, obično vam padne na pamet ljetna margarita ili džulep od mente. No, u jesenskim mjesecima piće koje odgovara sezoni, poput kuhanog vina ili tvrdog jabukovača, može biti jednako zadovoljavajuće. Mary Giuliani, jedan od najtraženijih ugostitelja u N.Y.C.-u, u svojoj novoj knjizi dijeli pregršt napitaka koji se lako mogu popraviti Koktel party ($21; amazon.com), manifest ideja za zabave, savjeta, jelovnika i recepata za sve, od Cinco de Mayo do beba. Nakon konzultacije s kalkulatorom za zabavu u knjizi, koji će osigurati da nikada ne pretjerate – ili, što je još gore, da ne poslužite – svojim gostima, pokušajte pripremiti "jabukovaču" Kućna pravila", njezina jesenska interpretacija ljetnog šandija, koji miješa pivo i svježi jabukovača za neočekivano i dobrodošlo utaživanje žeđi. Čitajte dalje za recept.
Kućni red jabukovača
Pravi: 8 do 12 porcija.
Sastojci
6 boca vašeg omiljenog piva od 12 oz
8 šalica jabučnog jabukovača (svježeg ako je moguće)
2 limenke piva od đumbira od 12 oz
4 jabuke, za ukras.
Upute
Pomiješajte sve tekućine u dozatoru pića po izboru, polako promiješajte i prelijte ledom u pilsner čaše. Jabuke možete narezati na ploške pa svaku narezati (vidi sliku) i pričvrstiti na svaku čašu kao ukras.
VIDEO: Dobijte savjete Jessice Seinfeld za priređivanje savršenog koktela
Iz knjige THE COCKTAIL PARTY Mary Giuliani. Autorsko pravo © 2015 Mary Giuliani. Ponovno tiskano prema dogovoru s Ballantine Books, otisak Random Housea, odjela Penguin Random House LLC. Sva prava pridržana.
