Često se najviše sjećamo užurbanih trenutaka mode i pop kulture iz prethodnog desetljeća. Ali čujte nas - trendovi prehrane mogu jednako dobro definirati tinejdžere gola haljina ili Lizzo i njezina mantra “feelin’ good as hell”. (Sjećate se dijete s grejpom iz 1980-ih? I tko može zaboraviti 2000-te, kada je Atkinsova dijeta svima dala zeleno svjetlo da pojedu svu slaninu?)
Zato zavirujemo u neke od najpopularnijih trendova prehrane 2010-ih. Saznajte koje su brzo pale s puta i koje će sve zvijezde vjerojatno stići u 20-e.
Cijeli30
Ovaj 30-dnevni plan eliminacije postao je poznat 2010. godine. Dizajniran 2009. godine Kao protokol resetiranja, Whole30 dijeta traži od svojih sljedbenika da eliminiraju neke glavne skupine hrane - šećer, alkohol, žitarice, mahunarke, soja i mliječni proizvodi su zabranjeni. Vaganje je također izvan stola; tvorci dijete umjesto toga traže od sudionika da se usredotoče na
Što se tiče izdržljivosti dijete, vjerojatno će u sljedećem desetljeću nositi i stare i nove sljedbenike - Whole30 je poznat po svojim #siječanjCijeli30 inicijativa, koja potiče osobe na dijeti da se ponovno postave tijekom prvog mjeseca nove godine. Osim toga, sukreatorica Melissa Hartwig Urban nastavlja s lansiranjem Whole30 kuharica, uključujući nedavno objavljenu Cijelih 30 prijatelja i obitelji.
Prehrana za bebe
Dijeta s hranom za bebe - koja, da, zahtijeva jedenje staklenki pasirane hrane koja je obično rezervirana za prave bebe - postala je popularna oko 2010. godine. Za to je djelomično zaslužna trenerica slavnih Tracy Anderson, koja je počela reklamiranje “čišćenje” kao način da “eliminirate toksičnost i razbijete loše navike, a vaš probavni sustav i dalje radi”. Uh da, hvala, ali ne hvala! Drago nam je što smo vidjeli da je ovaj prošao jednako brzo kao što je stigao na scenu.
Sok za čišćenje
Koliko god se trudili, čini se da ne možemo prestati s ludošću za čišćenjem sokova. U 1940-ima upoznali smo se s Master Cleanseom (koji uključuje pijuckanje mješavine limunovog soka, kajenskog papra i javorovog sirupa tijekom 10 dana) - i od tada je bilo novih iteracija.
U prošlom desetljeću vidjeli smo pojavu sokova od voća i povrća kod kuće (razmislite Plan ili Prešani sokovi) koji su također bili reprezentativni za našu potrebu da nam se sve dostavi na kućni prag. Osim toga, veliki sokovi za čišćenje tinejdžera imali su podršku slavnih - Salma Hayek je kreirala Čišćenje hladnjaka i Goop Gwyneth Paltrow reklamiran prednosti od sada nepostojeća Organska avenijasok za čišćenje.
Na prijelazu desetljeća čišćenje sokovima i dalje je snažno, ali i porivi stručnjaka da nisu zdravi. Podsjetnik: Vaše tijelo je opremljeno svime što mu je potrebno za samo 'detoksikaciju'.
Paleo dijeta
Najviše guglani izraz za dijetu u 2013, ova dijeta (također poznata kao "dijeta špiljskog čovjeka") zahtijeva od sljedbenika da se drže hrane za koju se pretpostavlja da je bila dostupna tijekom paleolitske ere. To uključuje meso, ribu, jaja, povrće, voće, orašaste plodove, sjemenke, začinsko bilje i zdrave masti. Uglavnom, ako se nije lovilo, pecalo ili sakupljalo, onda je zabranjeno. Ako imate déjà vu, to je zato što su Whole30 i paleo dijeta vrlo slične kada je u pitanju hrana koja dobiva zeleno svjetlo i ona koju biste trebali u potpunosti odbaciti.
I jasno, dijeta je još uvijek jaka: Paleo dijeta za početnike, Kuhinja bogata hranjivim tvarima, i Hrana: Što, dovraga, trebam kuhati? su sve paleo kuharice koje su sve objavljene 2019. Osim toga, Zaklada Međunarodnog vijeća za informacije o hrani (IFIC).Istraživanje o hrani i zdravlju 2018 pokazala je da je paleo dijeta još uvijek jedna od 10 najboljih dijeta u SAD-u.
Bez glutena za mršavljenje
Ono što je prvotno bilo nužno za oboljele od celijakije postalo je the trendovska dijeta 2013. Zapravo, iako nije došlo do promjene u stopi dijagnoza celijakije između 2009. i 2014., interes za dijetom bez glutena naglo je rastao, prema studiji iz 2016. Istraživači su primijetili da otprilike 1,76 milijuna ljudi u SAD-u ima celijakiju, ali se procjenjuje da je oko 2,7 milijuna ljudi u SAD-u smanjilo ili smanjilo konzumaciju glutena. To je potaknuto popularnim dijetama bez glutena, kao što su Whole30 i paleo dijeta, od kojih obje odbacuju gluten (i sve ostale žitarice) kao sredstvo za mršavljenje.
Čini se da je ludost za smanjenjem glutena posebno kao sredstva za mršavljenje nestala, posebno ljudi se pomire s činjenicom da oznaka 'bez glutena' ne znači nužno zdravo - i da ne morate u potpunosti izbaciti ugljikohidrate da biste smršavili.
Neprobojna dijeta
Dijeta je postala popularna oko 2014., zajedno s idejom da masnoća nije nužno negativac koju je imala napravljeno je od strane Standardne američke prehrane (da, ta prehrambena piramida na strani Cheeriosa kutija). Filozofija dijete, opisana u knjizi Neprobojna dijeta, umjesto toga stavio je naglasak na kvalitetu masti koju konzumirate, umjesto na količinu. Kokosovo ulje, masline, ghee hranjeni travom i bademi su besplatna igra na Bulletproof dijeti, kao i povrće, voće i meso hranjeno travom. Dijeta je čak došla i s vlastitim okretom kave pod nazivom, pogađate, Bulletproof Coffee, izmišljotina to uključuje miješanje maslaca hranjenog travom u kavu za više energije i povećanu sposobnost sagorijevanja tijela mast.
Iako interes za ovu dijetu ne vodi nikamo, ona je bez sumnje utrla put za keto ludost s visokim udjelom masti i niskim udjelom ugljikohidrata iz kasnijih godina koja će vjerojatno imati još više postojanosti u sljedećem desetljeću.
Čišćenje ugljenom
U 2015. doživjeli smo bum "aktivnog ugljena". (Ne, ne onakav kakav ste navikli mirisati na roštilju.) Iako se obično koristi u sustavima za filtriranje vode za procijediti toksine ili u hitnoj pomoći u liječenju predoziranja, crni prah je počeo iskočiti otprilike sve. Tvrtke za proizvodnju sokova umiješale su ga u svoje programe čišćenja i rekli da će pomoći izvući 'nečistoće' iz tijela, pa čak i poboljšati zdravlje probave. (Tvrtke za osobnu njegu također su primijetile: dezodorans, pasta za zube i sredstva za čišćenje lica sive boje počeli su oblagati police i hvaliti se tvrdnjama da bi vašoj rutini ljepote mogli dodati element detoksikacije.)
No stručnjaci su brzo stavili kiboš na konzumaciju aktivnog ugljena. Da, veže se za sve — a to znači sve, uključujući važne vitamine i hranjive tvari koje su vašem tijelu potrebne da ostane zdravo.
Dijeta sirovom hranom
Jahanje na poleđini veganske prehrane je način života sirovom hranom, dijeta biljnog podrijetla koja je postala popularna zahvaljujući postojanoj rotaciji nekuhanih povrće, kao i suho voće, namočene i proklijale žitarice, grah ili mahunarke, svježe voće, sirovi orašasti plodovi i sjemenke te hladno prešani ulja. Ovisno o tome gdje se nalazite na kliznoj ljestvici prehrane, možete se smatrati sirovim veganom, sirovim vegetarijanac (uključujući jaja i sirove mliječne proizvode), ili čak sirovi mesožder, koji uključuje sirovo meso i ribu u svoju prehranu.
Dijeta sirovom hranom nije nova (postoji dokaz o njenom podrijetlu iz 1800-ih, prema New York Academy of Medicine), ali je doživio porast tijekom posljednjeg desetljeća. Zapravo, dijeta sirovom hranom bila je druga najpopularnija dijeta u 2016. (odmah iza paleo), zarađujući povećanje od 92 posto u interesu u odnosu na godinu prije, prema studiji GrubHub.
Veganska dijeta
Dijeta bez životinja nije nova – Svjetski dan vegana ustanovljen je 1994. – ali je zabilježila porast sljedbenika tijekom tinejdžerskih godina. U 2014. samo je 1 posto potrošača u Sjedinjenim Državama rekao da su vegani; u 2017. taj je broj skočio na 6 posto, prema podacima iz 2017 izvješće GlobalData. Daljnji dokaz njegove dominacije? The Ekonomista 2019. nazvana "godinom vegana", deklaracija koju je publikacija vezala uz povećanu dostupnost opcija veganske hrane, kao i tisućljetni interes za način života bez životinjskih proizvoda.
Ketogena dijeta
Ako ste preživjeli posljednje dvije godine a da niste čuli riječ "keto", onda je lako pretpostaviti da živite pod kamenom. Nakon svega, ketogenu dijetu (što je izvorno bilo uveden 1920-ih kao sredstvo za liječenje epilepsije), sve je popularnije. Njegovu popularnost pojačale su slavne osobe poput Kourtney Kardashian, koji je navodno veliki obožavatelj načina života s visokim udjelom masti i niskim udjelom ugljikohidrata.
Kao i Bulletproof Diet, keto se fokusira na uključivanje visokokvalitetnih masti u vašu prehranu. No, za razliku od nekih drugih visokoproteinskih dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata (npr. Whole30), velike količine lisnatog povrća i svježeg povrća nisu poštena igra. Umjesto toga, oni se računaju zajedno s ostatkom ugljikohidrata koje uključite u keto dijetu (na primjer, svježe bobičasto voće), što omogućuje 20 do 30 grama ugljikohidrata dnevno.
Povremeni post
Odustajanje od keto dijete je povremeni post, što ograničava vašu prehranu na određene sate u danu. Iako postoji mnogo isprekidanih rasporeda posta, jedan od najpopularnijih uključuje uzimanje hrane u okvir od osam sati, a zatim post ostalih 16 sati i pijenje samo vode.
Zanimljivo je da keto dijeta i povremeni post počeli su ih spajati njihovi sljedbenici. Sljedbenici navode da povremeni post povećava rezultate keto dijete, čak dovodi do povećanog gubitka težine. Dok istraživanja o zdravstvenim dobrobitima su mala, sama predaja do usta pomogla je ovu dijetu katapultirati u središte pozornosti — i to uskoro neće nikamo.
Dijeta mesoždera
Ova dijeta je ono što zvuči: sve meso i životinjski proizvodi (kao što su jaja ili mliječni proizvodi) i nula ugljikohidrata - bez voća, povrća, sjemenki, krumpira, mahunarki ili orašastih plodova. Dijeta mesoždera stekla je popularnost zajedno s keto dijetom, zahvaljujući zahtjevi mogao bi pomoći izliječiti sve, od reumatoidnog artritisa do depresije. Nije bilo nikakvih znanstveno potkrijepljenih dokaza koji bi potkrijepili takve tvrdnje, ali to nije spriječilo dijetu mesoždera da pridobije sljedbenike: Jedna zajednica na Redditu ima 106 tisuća sljedbenika i pridržava se načela da konzumiraju samo "hranu iz životinjskog carstva".
A dijeta je čak utjecala i na nekad umrle vegane, uključujući influencericu Alyse Parker koja objavila je u objavi na Instagramu svojim 219.000 sljedbenika da je usvojila punu prehranu mesoždera.
Samo će vrijeme pokazati, ali postoji velika šansa da ćete riječ mesožder čuti jednom ili 1000 puta u 2020. godini i kasnije.
Čuvari težine
Uz rang kao najbolja komercijalna dijeta 2019 i poznati sljedbenici koji uključuju Oprah i Kate Hudson, znate da su Weight Watchers (sada poznati kao WW) morali napraviti popis. Dijeta se probila 1963. godine kada je svojim sljedbenicima ponudila dnevni bodovni sustav (u kojem se hrani dodjeljuju bodovne vrijednosti) za pomoć pri gubitku težine.
Unatoč malo polemika, sa svojim novim imenom i robnom markom, plus jednostavnu aplikaciju koja pomaže u praćenju bodova, može se reći da će ova dijeta stara gotovo 60 godina trajati dugo kroz 20-e.
Mediteranska dijeta
Mediteranska dijeta uspjela je ostati klasik tijekom tinejdžerskih godina. Proglašena je za najbolju dijetu u 2019. godini US News and World Report — i to s dobrim razlogom. Fokus mediteranske dijete na nemasnim proteinima, cjelovitim žitaricama, povrću, voću (i, da, čak i na malo vina i sira) čini je omiljenim među dijetetičarima već nekoliko desetljeća.
Ova priča je dio "Teensa": istraživanje onoga što smo voljeli, naučili i postali u posljednjem desetljeću.
