Elegantne beretke. Moderni bikini. Francusko ljubljenje. Ništa od ovih veličanstvenih stvari ne bi postojalo bez Francuske. Ipak, možda je doprinos na kojem smo najzahvalniji francuska kuhinja – točnije njihova elegantna peciva. Kroasani u pahuljicama, kremasti crème brûlée, madeleine s maslacem, nježni macarons...ahh, je vous aime tous. Kako bismo na pravi način zahvalili elegantnoj europskoj zemlji na njezinim inovacijama, prikupili smo nekoliko slastica koje ćete pripremiti, baš na vrijeme za Dan Bastilje 14. srpnja. Provjerite ih u nastavku.
01od 05
Pistaći, lješnjaci i maline
Ovi prekrasni frendovi (nešto poput hibrida kolača i muffina) obloženi su svježim malinama i nasjeckanim orašastim plodovima za savršenu količinu hrskanja. Poslužite ih uz popodnevni čaj, ili nosh on one za doručak. Nabavite recept ovdje.
02od 05
Ekleri od jagoda-Amaretto
“Ovi ekleri su inspirirani medeno-bademovim nougat bombonima iz Provanse”, piše Mon Cher Éclair autorica Charity Ferreira. “Imaju laganu, prozračnu teksturu i nježan okus jagode i badema koji je savršen za ljeto.”
03od 05
Torta od jagoda i badema
Ova zadivljujuća sezonska poslastica dolazi iz kuharice blogerke o hrani i autorice Béatrice Peltre, Moj francuski obiteljski stol: Recepti za život ispunjen hranom, ljubavlju i radošću života. “Ovo je moj kolač kada tražim brzi desert od jagoda”, piše Peltre. Nabavite recept ovdje.
04od 05
Tarte Tatin od kruške, đumbira i timijana
Za neupućene, tatin je naopako pecivo u kojem se voćni nadjev karamelizira prije pečenja. Ova varijacija klasičnog francuskog recepta, ljubaznošću australskog kuhara Guya Turlanda, zamjenjuje narezane jabuke za sezonske kruške, žućkasti đumbir i aromatični timijan. Nabavite recept ovdje.
05od 05
Clafoutis sa svježim trešnjama
Za jedan od najjednostavnijih deserta ikad, pokušajte zamutiti clafoutis sa svježim trešnjama iz Platirano: večere tijekom tjedna, vikend gozbe i sve između autorice Elana Karp i Suzanne Dumaine. "Clafoutis je križanac divovske pahuljaste palačinke i francuske palačinke, punjene svježim trešnjama", pišu Karp i Dumaine. „Nije preslatko, može se poslužiti u bilo koje doba dana. Slobodno mijenjajte različito voće kada trešnje nisu u sezoni – tijesto je predobro da bi se moglo ostaviti samo u jednoj sezoni.” Nabavite recept ovdje.