Glumica, fashionistica i blogerica Jamie Chung ne mrzi riječi kad je u pitanju ukusna hrana. Nakon nedavnog putovanja u Tygershark, popularno mjesto s plodovima mora u korejskom stilu u Brooklynu, N.Y., Chung je na Instagramu opisao to iskustvo: „Korejska hrana napravljena uz odličan zaokret. Jebeno volim ovo mjesto. ” Na popratnoj fotografiji prikazana su dva ukusna jela - jedno od njih je sušeni pileći konj od sušenog čilija, azijski sastojak s meksičkim žarom.
"Naš jelovnik sastoji se od jela orijentiranih na plodove mora, korejski inspiriranih, s novom interpretacijom temeljenom na okusima uz koje smo odrasli", objašnjava glavni kuhar Eduardo Sandoval. “Moja je majka došla u posjet i ne jede puno morskih plodova, pa je vlasnik Doug Hwang spomenuo novu tumačenje Congee rižine kaše, nisam mogao a da ne pomislim na svoj tradicionalni obiteljski obrok od piletine, bijeli riža i mole. Tu je nastala ideja o pilećem Molé Congeeu, a sada je to jedna od najpopularnijih stavki na našem jelovniku. Hvala mama! "Želite li pokušati ponoviti ovaj kulinarski užitak kod kuće? Recept provjerite u nastavku.
2. Kad proključa, poklopite poklopcem i smanjite temperaturu na srednju vatru. Nastavite miješati dok se konge ne zgusne. Ako se riža počne lijepiti, dodajte malo hladne vode i sastružite dno te bi se riža trebala osloboditi.
5. Čili i začine stavite u blender i miksajte dok ne zaglade; polako dodajte rezerviranu tekućinu dok sve ne postane glatki umak. Procijedite kroz cjedilo s finom mrežicom kako biste uklonili pulpu svih sjemenki.