Jerry, Shepherd és Julian fiai (Foxy Brown tacskójukat tartják), Sascha lánya (Jose tacskót tartja) és Jessica a konyhában. A túlsó pulton található Elektra Deliziosa kávéfőző tömeges kedvcsináló: "Az emberek csak azért jönnek ide, hogy kávézjanak velünk-így vannak barátaink"-mondja Jessica nevetve.
"A barátok folyamatosan látogatják a medencét és a strandunkat, ami nagyszerű" - mondja Jessica. A család gyakran ebédel a szomszédos pavilonban.
"Ez a szoba a párt központi része" - mondja Jessica a napozószobáról. „Letakarítottuk az asztalokat, és kiraktuk a tányérokat antipastikából. A vendégek csak ülnek a földön, és mártogatót, sajtot és kekszet esznek. "
Az emeleti hálószobában nyugodt hangulat uralkodik az egész házban: "Amikor a díszítésről volt szó el akartam kerülni a nyűgösséget - Jerry és én vagyunk a legkevésbé formális emberek " - mondja Jessica.
Lelkes fotós, Sascha fényképet készít elbűvölő anyjáról a ház mögötti egyik szabadtéri asztalnál.
A konyhában található második ülősarokban egy irodai sarok található, amelyet a család és a barátok képei sorakoztatnak fel.
Az üveg konyhai szekrények vintage palackokat tárnak fel, míg Jessica szakácskönyvgyűjteménye mindig karnyújtásnyira van: "A mediterrán ételek - zöldségek, halak, egyszerű hozzávalók - az én utam."
SZOLGÁL 4
Főző spray
1½ csésze reszelt éles fehér Cheddar (6 oz.)
1½ csésze reszelt, éles sárga Cheddar (6 oz.)
¾ csésze 1% vagy 2% tej
½ csésze csökkentett zsírtartalmú tejföl
2 nagy tojás
1 zacskó (1 font) széles tojástészta
¼ csésze szárított zsemlemorzsa
1. Melegítse elő a sütőt (a sütőtálcával középen) 425 ° F -ra. Töltsön meg egy nagy edényt vízzel. Tegye a tűzhelyre, és fordítsa magasra a hőt; felforral. Helyezzen egy szűrőedényt a mosogatóba. Egy 2½-qt sütőedény belsejét kenje be főző spray-vel.
2. A sajtokat lereszeljük, közepes tálba tesszük, és összekeverjük. (Védje a csuklóit: Hagyja abba a reszelést, mielőtt a sajtblokk túl kicsi lesz. Ehelyett késsel apróra vágjuk.) Egy nagy tálban keverjük össze a tejet, a tejfölt és a tojást.
3. Miután a víz forr, hozzáadjuk a tésztát; főzzük 3 percig. Öntsük a szűrőedénybe, és hideg folyó víz alatt engedjük le a főzést. Öntsük a tésztát a nagy tálba a tejfölös keverékkel, és keverjük össze. Adjunk hozzá 2 csésze reszelt sajtot a tésztához; jól összekeverni. Szilikon spatulával öntsük és kaparjuk az előkészített tepsibe. Adja hozzá a zsemlemorzsát a maradék 1 csésze sajthoz, és dobja össze a kezével; megszórjuk a tésztával. 15-20 perc alatt aranybarnára és ropogósra sütjük.
SZOLGÁL 4
2 New York -i csíkos steak (körülbelül 1 hüvelyk vastag, 1 font) minden egyes)
1 evőkanál egész fekete bors
2 tk repceolaj
1 tk kóser só (½ tk. + ½ teáskanál.)
1. Vegye ki a steakeket a hűtőszekrényből, és hagyja szobahőmérsékletre, körülbelül 20 percig. Eközben egy kis serpenyő alján ropogtassuk a paprikát, amíg az összes bors meg nem tört.
2. Ha sok zsír van a steakhez kötve, vágja le egy szakácskéssel. Minden steaket meglocsolunk másfél teáskanál olajjal, és mindkét oldalát dörzsöljük. Mérjünk meg fél teáskanál sót, majd csípjük meg és szórjuk a tetejére. Fordítsa meg a steakeket, és ugyanígy fűszerezze a maradék ½ tk sóval. Dörzsölje a reszelt borsot mindkét oldalára.
3. Tegyen egy nagy serpenyőt a tűzhelyre, és állítsa a hőt közepes-magasra. Amikor a serpenyő forró (egy -két perc múlva), adjuk hozzá a steakeket. Főzzük a steakeket az első oldalon, amíg mélybarna kéreg képződik, 4-6 percig. Fordítsa meg a steakeket, és főzzen még 4-6 percig közepesen ritka, 125-130 ° F belső hőmérsékleten. Fogó segítségével tartsa minden egyes pecsenyét, hogy megpirítsa a zsiradékot a széleken. Tegye a steakeket egy vágódeszkára, és hagyja pihenni 5 percig szeletelés előtt.
SZOLGÁL 4
2 nagy tojás
1 csésze alacsony zsírtartalmú vagy teljes tej
2 tk tiszta vanília kivonat
¼ teáskanál őrölt fahéj
4 1 hüvelyk vastag szelet challah vagy francia kenyér (vagy teljes kiőrlésű kenyér)
1 evőkanál sózatlan vaj Friss bogyók, juharszirup vagy cukrászcukor, tálaláshoz
1. Ropogtassa a tojásokat egy nagy tepsibe (válasszon olyat, amely elég nagy ahhoz, hogy a kenyérszeleteket egyetlen rétegben tartsa). Adjuk hozzá a tejet, a vaníliát és a fahéjat, és keverjük össze.
2. Vágja fel a kenyeret 1 hüvelyk vastagságú szeletekre (ha nincs szeletelve), és adja hozzá a tojásos keverékhez. Hagyjuk ázni egy percig, majd fordítsuk meg az egyes darabokat, és hagyjuk még egy percig áztatni, amíg telítettek.
3. Helyezzen egy nagy serpenyőt a tűzhelyre, és állítsa a hőt közepesre. Hozzáadjuk a vajat. Ha felolvadt, forgasd meg a serpenyőt, hogy a vaj beborítsa az alját. Hagyja, hogy a felesleges tojáskeverék lecsöpögjön minden szelet kenyérről, majd adja hozzá a kenyeret a serpenyőbe (előfordulhat, hogy több tételben kell főznie, ha a kenyér túl széles ahhoz, hogy egyszerre beférjen mind a 4 szelet). Hallgassa meg a kellemes zizegést. Amikor ezt hallja, 2-3 percig főzze, amíg az alsó része aranybarna nem lesz. Óvatosan megfordítjuk, és aranyszínűre sütjük a második oldalon, még 2-3 percig.
4. Tálaljuk kedvenc önteteinkkel.
SZOLGÁL 4
1 lb. eper
2 evőkanál cukor 1 citrom reszelt héja (kb. 1 ek)
1 evőkanál citromlé
1 pint vaníliafagylalt
1. Az epret megmossuk. Vágó késsel vágja le a szárakat. Ezután az epret vágja félbe vagy negyedekre, ha nagyok. Tegye őket egy közepes tálba.
2. A bogyókat megszórjuk a cukorral, és belereszeljük a citromhéjat. Fél citrom levét adjuk hozzá, adjuk hozzá és keverjük össze. Hagyjuk pácolódni legalább 20 percig vagy egy éjszakán át. Kanállal az eperre és a levére ráöntünk egy gombóc fagylaltot.