A fehérjeszeletek néven ismert kompakt kis rágcsálnivalók egy okkal váltak a futás során: kényelmesek, laktatóak és a legtöbb esetben nagyon finomak. De egyesek több cukrot tartalmazhatnak, mint gondolná, ezért Wendy Baziliannal, PhD-vel, a könyv szerzőjével beszélgettünk A SuperFoodsRx diéta ($11; amazon.com), hogy megtudja, mire kell figyelnie (és mit kerülnie mindenáron), hogy jobb bárt válasszon.
Összességében Bazilian hangsúlyozza, hogy minőségi, felismerhető összetevőket tartalmazó bárt keresünk, de azt is javasolja, hogy magát a bárt nézzük. „Valóban és láthatóan csinálod lát a hozzávalók?" kérdezi. „Nem kell minden alkalommal, de ez jól jelzi, hogy az étel teljesebb és kevésbé feldolgozott.”
Általában a szelethez a lehető legkevesebb hozzáadott cukrot kell tartalmaznia (ideális esetben kevesebb, mint 10 gramm egy 150 kalóriás rúdban). Arra is ügyeljen, hogy legalább két gramm rostot tartalmazzon, és a napi zsírtartalmának kevesebb mint 30 százaléka legyen – mondja Bazilian. Íme néhány további tipp a legjobb bár megtalálásához.
Ha lemaradt az étkezésről…
Az elfoglaltság gyakran okoz egy-egy étkezést itt-ott, de ha jól választasz, egy fehérjeszelet teljesen ésszerű helyettesítő lehet. A minőség fontosabb, mint a mennyiség, ezért a táplálkozási tények előtt olvassa el az összetevők listáját. „Döntse el, hogy a rúd megéri-e a fáradságot, ami azt jelenti, hogy jól érzi magát a látott hozzávalók minősége miatt” – mondja Bazilian. Akkor nézd meg a számokat. Étkezés helyettesítésére Bazilian azt javasolja, hogy válasszon egy olyan ételt, amely összesen legfeljebb 200 és 300 kalóriát tartalmaz (vagy kettőt). 150 kalóriás szelet) és 15-20 gramm fehérjét tartalmaz, de nincs bevonat, például csokoládé vagy joghurt. „Ha lecserélünk egy étkezést, kevesebb édességet vagy csemegét, és több ételt kell belőle készíteni” – magyarázza. Bazilian az organikus élelmiszer-szeleteket ajánlja (3,30 dollár; shop.organicfoodbar.com), mint jó lehetőség. Quest bárok (2,40 USD; questnutrition.com) is beletartoznak az ajánlásaiba.
Ha most fejeztél be egy edzést…
Bazilian azt javasolja, hogy olyan szeletet válassz, amely 10-15 gramm fehérjét, valamint hasonló mennyiségű szénhidrátot és zsírt tartalmaz. „Ne féljen a zsírtól, ha a zsír természetes eredetű” – mondja Bazilian. (A dió, a magvak és az avokádó mind nagyszerű források.) Egy 150-200 kalóriát tartalmazó rúd biztosítja, hogy ne fújja le az egész edzést néhány falat alatt. Hangsúlyozza az edzés utáni hidratálás szükségességét is. Larabar ALT rudak (1,80 USD; shop.larabar.com) borsófehérjét tartalmaznak, és tele vannak egészséges zsírokkal és szénhidrátokkal, hogy segítsenek feléleszteni egy edzőtermi edzés után.
Ha délutáni uzsonnára van szüksége…
Kevés, de lehet, hogy a fehérjeszeletek több kalóriát tartalmaznak, mint amennyi egy snackhez szükséges. Délutáni válogatásként válasszon egyet a 130-200 kalóriás tartományból, mondja Bazilian. „Ha olyan szeletet választunk, amely jó összetevőket tartalmaz, akkor az egészséges és tápláló snack minden elemét tartalmazza” – teszi hozzá. „Néhány szénhidrát a vércukorszint növelésére, a fehérje lassítja a vércukorszint felszabadulását, hogy tartós legyen és hosszan tartó energia, és egészséges zsírok, amelyek elősegítik bizonyos vitaminok, ásványi anyagok és fitonutriensek. Kedves (20 dollár 12-ért; kindsnacks.comc) és Smart For Life bárok (40 dollár 18-ért; products.smartforlife.com) kiválóan alkalmasak a délutáni zuhanás leküzdésére.