Hogyan készítsünk Instagramhoz méltó ünnepi előételeket

Ha nem osztották meg a közösségi médiában, akkor egyáltalán megtörtént?

A tündérfényekkel, gyertyákkal és (remélhetőleg) friss hókupacokkal az ünnepek mindig Instagrammal tölthetők – és az étlapodnak is ilyennek kell lennie. Annak érdekében, hogy szórakoztató játékunkat a következő szintre emelje, Claire Stern társszerkesztő leckét kapott arról, hogyan tökéletes koktélok és előételek szakácsoktól és rendezvényszervezőktől, Andrew Cavitolo, Tyler Lyne és Bobby Stern nak,-nek Riviera vendéglátók, épp időben a jövő heti bulikhoz.

A séfek, akiknek szeszélyes bemutatói révén Willy Wonka pénzéért futni lehetett, megosztották kedvenc látványfalataikat, és nem egy, hanem két ünnepi italt szolgáltak fel imádnivaló minipalackokban. „Az ötlet az, hogy minden egy kicsit személyre szabottabb legyen” – mondja Stern Stílusosan. „Szeretnénk ajándékba adni az első fogásunkat” – teszi hozzá Cavitolo, aki szalaggal körbetekerve sütiformákba tálalja az ételeket. „Szórakoztató és innovatív módja annak, hogy megfűszerezze az ünnepeket.”

Nézze meg a fenti videót további átgondolt tippekért, és olvassa el a recepteket.

KAPCSOLÓDÓ: Íme a 10 legnépszerűbb étel, amelyet 2016-ban hashtaggel jelöltél meg

A vendégek imádni fogják kinyitni az apró tárolóedényt, hogy megtalálják a szeretett gyorséttermi kombó mikrováltozatát. Sőt, a doboz melegen tartja a csúszkát, amíg el nem fogyasztható. „Azt szeretem, hogy matricákat ragasztok a doboz aljára” – mondja Cavitolo, ezért fontolja meg egy kis ünnepi üzenet elhelyezését vagy a vendégek nevének felírását.

10 adag

A különleges szószhoz
12 oz majonéz
3 1/2 oz cornichon, apróra vágva (3 dollár; jet.com)
1 oz paprika
1 tk hagymapor
1 tk fokhagyma por
2 evőkanál pezsgőecet (7 dollár; jet.com)
Só és bors ízlés szerint

A hamburgerekhez
20 marhahús csúszka, 1/4 hüvelyk vastagra vágva
4 oz különleges szósz
20 szelet amerikai sajt (csúszkánként 2 szelet)
Jégsaláta, aprítva (szükség szerint)
10 Pillsbury keksz zsemle

A különleges szószhoz
1. Az összes hozzávalót simára keverjük.
2. Kóstolja meg és fűszerezze.

A hamburgerekhez
1. Mini burgerpogácsákat formázunk, és sütőben 5 percig sütjük.
2. A hamburgerpogácsákkal megegyező méretű Pillsbury keksztészta zsemléket kiszúrjuk, lekenjük tojássárgájával, majd megszórjuk tengerámmaggal.
3. A kekszes zsemlét sütjük a tartályon található utasítások szerint, majd szeleteljük három részre.
4. Olvasszuk fel az amerikai sajtot a pogácsákon, és már kész is az összeállítás.

Összegyűlni
1. A zsemle minden oldalát megkenjük a különleges szósszal.
2. Rakjon rá egy pogácsát, salátát, középső zsemlét, pogácsát, salátát és végül felső zsemlét.
3. Tervezze be a sütőbe, hogy átmelegedjen, és élvezze!

"Töltsd be a tojáslikőrt a bourbonnal, hogy ne kelljen csapost játszani" - mondja Stern

KAPCSOLÓDÓ: Nézze meg, Sarah Schiear szórakoztató szakértő, készítsen 3 egyszerű előételt 30 perc alatt

5 sárgája
1/2 csésze cukor
2 tk szerecsendió
2 csésze tej
1 csésze nehéz tejszín
5 oz bourbon

1. A tejet és a tejszínt szerecsendióval, közepes lángon megáztatjuk.
2. A sárgáját és a cukrot kemény habbá verjük és szalagszerű habbá verjük.
3. Felöntjük forró tejjel és felverjük. Tegyük vissza a serpenyőbe, és főzzük 155˚F-ra.
4. Hűtsük le, majd adjuk hozzá a bourbont.

Bár Stern kifejezetten Ron Zacapa (43 dollár; klwines.com), bármilyen sötét rumot használhatunk ehhez a liszthez. „Hidegen vagy melegen is tálalhatjuk, de ha melegen tálaljuk, ne tegyük bele a rumot idő előtt” – figyelmeztet, mivel az üvegek hajlamosak megégni.

KAPCSOLÓDÓ: Tejmentes tojáslikőr-recept, amire sosem tudtad, hogy szükséged van

4 csésze almalé
1/2 csésze cukor
1 fahéjrúd
1 tk fahéj
1 tk szegfűszeg
1 tk összes fűszer
1 tk szerecsendió
6 oz rum

1. Az összes hozzávalót egy edénybe áztatjuk. Enyhén forraljuk fel, majd adjunk hozzá rumot a kívánt erősségig.

„Igyekszünk a lehető legszezonálisabbá tenni” – mondja Lyne a tartósított paradicsomot tartalmazó ételről. szenesített mogyoróhagyma és vékonyra szeletelt vörösgolyó retek, fűszeres hagymalekvárral és bazsalikommal befejezve felsők.

Kapcsolódó: Házi készítésű mandulás praliné csokoládé Rochers tökéletes háziasszonyi ajándék

10 burrata (egyenként 12 dollár; murrayscheese.com)
20 dkg lilahagyma lekvár
10 oz pesto
2 oz konfitált paradicsom
10 adag mesclun zöld
30 levél bébibazsalikom, leszedve
30 mogyoróhagyma, blansírozva

1. Egy tálban összedolgozzuk és jól összedolgozzuk.