A repülõgépes ételt rosszul repítik. Úgy tűnik, hogy mindig kétségbeesett állapotban érkezik apró műanyag asztalainkhoz: a magasságtól kiszáradva, filmes, és általában valami nem tetszetős barna árnyalatban. Egyes légitársaságok azonban keményen dolgoznak, hogy megrendítsék ezt a hírnevet, és neves szakácsok, éttermek és vendéglátó-ipari csoportok segítségét kérik. Mielőtt lefoglalná következő utazását, tekintse meg az alábbiakban néhány olyan légitársaságot, amelyek az étkezési szolgáltatást a következő szintre emelik.
Delta Air Lines
március 1-től Delta Air Lines a legendás N.Y.C. étkezőhely Union Square Café (Danny Meyer egyik nagyra becsült étterme), hogy szórólapokon kiváló minőségű olasz ihletésű ételeket kínáljanak, amelyeket Carmen Quagliata ügyvezető séf és partnere kulináris irányítása alatt készítettek. Az étlapon olyan ételek szerepelnek majd, mint a marhahús rövid bordás stracotto, a klasszikus sült csirkemell, a tengeri garnélarák és a polenta, valamint a sült paccheri bazsalikomos krémes tészta. „A Union Square Cafe-ban a legfrissebb alapanyagokat használjuk, amelyeket a bejárati ajtónktól pár lépésre található zöldpiacon a helyi gazdáktól kaphatunk” – mondja Carmen séf. „A Deltával való együttműködés szépsége abban rejlik, hogy megoszthatjuk piacvezérelt megközelítésünket a nemzetközi utazókkal. A Delta vendégei számára ugyanazon gazdák termékeit és húsait kínáljuk, akik éttermünket szolgálják fel.” A partnerség azokra az utasokra vonatkozik, akik a Delta One kabinjában repülnek bizonyos transzatlanti útvonalakon Európa.
KAPCSOLÓDÓ: Ez a fekete szezámmagos tésztás tál recept vegetáriánus élvezet
Singapore Airlines
Singapore Airlines, őrült-luxusáról ismert lakosztályok (az ágyon kívül kézzel varrott bőrfotelek is találhatók), kihúzza az összes megállót, ha étkezésről van szó. A cég nemzetközi kulináris testülete olyan ünnepelt szakemberekkel büszkélkedhet, mint Alfred Portale, az „új amerikai konyha úttörője” és a híres New York-i étterem séfje. Gotham bár és grill; Michelin-csillagos olasz séf és tévés személyiség, Carlo Cracco; valamint Georges Blanc francia séf és vendéglős, aki három Michelin-csillagot és négy toque-t szerzett a nagyra becsült francia étteremkalauztól. Gault és Millau.
KAPCSOLÓDÓ: Beteg a sima hummusztól? Próbálja ki ezt a krémes mártogatóst a következő vacsorán
Cathay Pacific Airways
Nemzetközi légi fuvarozó Cathay Pacific Airways összeállt a tekintélyesekkel Mandarin Oriental Hotel Group és Michelin-csillagos séfjeit, hogy „egyedülálló fedélzeti menüt hozzanak létre, amely kortárs finom ételeket tartalmaz klasszikus csavarral” – mondja a légitársaság. Az étlapon olyan ételek szerepeltek, mint a libamáj terrine téli szarvasgombával, házi füstölt lazac rákhússal és kaviárral, valamint citromtalp filé vajas Grenoble szósszal dúsítva kínálják azon utasoknak, akik első osztályon utaznak Hongkongba, Londonba, Párizsba, New Yorkba, Tokióba és Milánó.