Lehet, hogy a védjegyének számító turmixáról ismert, de Kelisnek jónéhány más desszerte is van a közmondásos ruhaujjában. Azok számára, akik nem ismerik, a Harlemben született énekes-dalszerző fertőző 2003 ditty moonlights is, mint okleveles szakács (még diplomával is rendelkezik a tisztelt Le Cordon Bleu kulináris iskola New Yorkban). Most a kipróbált receptjeit a tesztkonyha határain túlra hozza első szakácskönyvével, Életem egy tányéron ($16; amazon.com).

A 176 oldalas könyv Kelis Puerto Rico-i örökségéből származó ételek ötvözetét tartalmazza, beleértve arroz con gandules (rizs borsóval és sertéshússal), valamint válogatott édesebb ételekkel, mint például ezek a csokis kekszek tengeri sós burgonya chipsekkel. "Imádom a sót és az édeset együtt" - írja a könyvében. "Most a burgonya chips a sütiim szokásos kiegészítője. Szeretek nagyon sötét, félédes csokoládét használni, és felaprítani." Menj, és olvasd el a receptet – a fiúk várnak.

2 csésze sózatlan vaj, szobahőmérsékleten lágyítva
2 csésze csomagolt barna cukor


2 csésze kristálycukor
2 nagy tojás
2 tk tiszta vanília kivonat
2 tk forró víz
3 csésze univerzális liszt
11/2 evőkanál kakaópor
1 tk szódabikarbóna
1 tk finom tengeri só vagy kóser só
12 oz keserű csokoládé, 1/2 hüvelykes kockákra vágva (kb. 2 csésze)
1 1/2 csésze morzsolt ínyenc burgonya chips
Pehelyes tengeri só szóráshoz

1.Helyezzen egy sütőrácsot a sütő alsó harmadába, egy másikat pedig a sütő felső harmadába. Melegítse elő 325°F-ra.
2. A lapáttal felszerelt álló mixer edényében közepes-nagy sebességgel keverje össze a vajat és mindkét cukrot. amíg világos és bolyhos nem lesz, körülbelül 10 perc, néhány percenként megállva, hogy gumival lekaparjuk az edény oldalát spatula. Adjuk hozzá a tojást, a vaníliát és a forró vizet, és keverjük össze.
3. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a kakaóport, a szódabikarbónát és a sót. Adja hozzá a száraz hozzávalókat a mixer edényébe, és alacsony sebességgel keverje addig, amíg liszt már nem látszik. Keverje hozzá a csokoládédarabokat és 1 csésze burgonyamorzsát.
4.Púpozott evőkanálnyi tésztát (egyenként kb. 1,5 hüvelyknyit) egy kiolajozott tepsire kanalazzon, legalább 2 hüvelyk távolságot hagyva közöttük. Szórjunk meg egy csipetnyi pelyhes tengeri sóval, és nyomjunk minden tésztagolyóra néhány darab maradék burgonya chips-morzsát.
5.Sütjük 12-14 percig, amíg a keksz aranybarna nem lesz, közben a tepsit elölről hátrafelé, valamint a felső és alsó rácsról félúton forgatva az egyenletes sütéshez. Tegye félre a sütiket, hogy kissé kihűljenek, mielőtt kivenné őket a tepsiből. A maradék tésztát ugyanígy megsütjük.