Az egyetlen módja annak, hogy véget vessünk egy olyan epikus eseménynek, mint a Emmy-díjak egy elbűvölő, sztárokkal teli afterpartival. Az előadás után (a ceremónia az ABC-n ma este 20:00-kor kerül adásba) a résztvevők az Emmy Awards kormányzói báljára indulnak, hogy elfogyasszanak egy mesés, háromfogásos vacsorát, amelyet Patina étteremcsoport Joachim Splichal mesterszakács és alapító, Gregg Wiele kulináris séf és Frania Mendivil cukrászmester.
Annak érdekében, hogy tükrözze az ünnep rusztikus, organikus hangulatát, Patina Catering szorosan együttműködött a helyi takarmányozókkal és gazdálkodókkal, és egy felemelt, mezőgazdaságilag vezérelt menüt alkotott. „Az idei vacsorával kapcsolatos elképzelésünk túlmutat a tányéron; azzal a szándékkal kezdődik, hogy megőrizzük azon összetevők minőségét és integritását, amelyeket azoktól a gazdálkodóktól és takarmánytermelőktől szereztünk be, akikre partnerként és barátként támaszkodunk” – mondja Splichal. „Mivel tiszteljük a forrást, tisztelegünk a luxus új koncepciója előtt – ünnepeljük a természet igazi eleganciáját.”
A teljes menüt (és a nyáladzó fotókat) alább olvashatja.
KAPCSOLÓDÓ: Imádni fogod Mario Batali új csavarját a Classic Chicken Cacciatore-n
Első fogás: Heirloom cékla
Pisztácia-kecskesajtos „bonbon”, vérnarancs, tartósított citrom, sült padlizsánpüré, bébi édeskömény konfit, lollarossa, fekete olíva „talaj”, és a tangelo vinaigrette.
Köszönetnyilvánítás: Matt Sayles/Invision for the Television Academy
Főétel: "Turf & Turf"
Kakukkfűben sült bélszín és lassan párolt rövid tarja, erdei gomba pithivier, rapini, szivárványos sárgarépa és karamellizált medvehagyma jus.
KAPCSOLÓDÓ: Tudja meg, miért játszanak ezek a csillagok az ételükkel
Desszert: Ocoa Chocolate Crémeux
Trópusi kókuszmousse, égetett habcsók és egzotikus gyümölcs.
Köszönetnyilvánítás: Matt Sayles/Invision for the Television Academy
Borok
2013 Sterling Vineyards Cabernet Sauvignon, Napa Valley
2014 Sterling Vineyards Sauvignon Blanc