Olivia Wilde az egyik legmenőbb híresség anyuka. A gyönyörű, 32 éves nő nemcsak sikeres színésznő, aktivista és producer, hanem rendező, legutóbb az Edward Sharpe and the Magnetic Zeros és a Red Hot Chili klipjeinek Paprika. És eljegyezte a híres vicces fickót, Jason Sudeikis-t, ami csak növeli az általános menő auráját. Tehát, ha olyan dolgokról van szó, mint a divat és az élelmiszer, Wilde az egyik kedvenc hölgyünk, aki inspirációt keres. Nemrég a brooklyni székhelyű Williamsburg étteremben vacsorázott Marlow & Sons, és feltöltött egy Instagramot egy komolyan finomnak tűnő hűtött angol borsólevesből. „Tökéletes nyári vacsora régi, megbízható kedvencemnél, a @marlowandsonsnál” – áll a feliratban.
Szerencsére kézbe vehettük a receptet, amelyet Ken Wiss séf készített. „A legfontosabb, hogy fényes, friss fűszernövényeket használjunk, és nagylelkűek legyünk velük” – mondja. A nyárias leves tökéletes lehet egy háztáji vacsorapartihoz, vagy könnyű hétköznapi vacsorához. Olvassa el lent a receptet.
1. Az alaplé elkészítése: Helyezzen egy nagy edényt közepes-alacsony lángra, amíg forró. Öntsünk hozzá kevés olajat, majd adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és hagymát. Adjunk hozzá egy csipet sót, és keverjük 5 percig, amíg a zöldségek áttetszenek. Hozzáadjuk a vizet és a borsóhéjat, sózzuk, borsozzuk. Hagyja főni legalább 30 percig, legfeljebb egy órán keresztül.
2. Tételekben dolgozva adjon hozzá 1 pt borsót és egy kevés minden fűszernövényt, valamint 1 qt alaplevet a turmixgépbe. Püresítsük legalább egy percig, vagy amíg teljesen sima nem lesz.
4. Sóval és borssal ízesítjük, a tálat pedig egy csipetnyi citrommal fejezzük be. Hűtve tálaljuk.