Mozogjon a zöld tea fölé; félre kelkáposzta turmixokat; van egy új smaragd "it" ital a városban. A legtöbb teával ellentétben a matchát zöld tealevelekből őrlik, és vízbe keverik (nem pedig áztatják). Ez "zöld tea szteroidokon" - mondja N.Y.C. táplálkozási szakértő Brooke Alpert. 10-szer több antioxidáns, mint a hagyományos zöld tea, valamint A- és C-vitamin, kálium és vas, A matcha „segíthet megvédeni a bőrt a nap által okozott károktól és küzdeni az öregedés jelei ellen” – mondja Frank integratív orvos Lipman.
Fontolja meg, hogy ezt cserélje le a kávéjára, „energialöketet biztosít az eszpresszó izzadása nélkül” – mondja Christine Avanti L.A. táplálkozási szakértő. Ezenkívül "sokkal kevésbé savas és irritálja a gyomrot" - mondja Lipman.
Bár a fagylalttól a zabpehelyig mindenre rá lehet szórni, mi szeretjük kellemes tejeskávéként a déli órákban. Keverjünk össze 1/2 csésze forró tejet, 1/2 csésze forró vizet és 1 tk matcha port, és keverjük habosra. Menet közben? Szeretjük a DavidsTea hordozható matcha-készítőt (35 dollár; davidstea.com), amellyel a folyadékot buborékos habbá rázhatja.