Mert Élelmiszer hálózat Sztár, Ina Garten, soha nem lehetsz túl öreg egy édes finomsághoz. „Még a felnőttek is szeretik a süteményt – néha jó, ha nem kell osztozniuk” – mondja. Ezeket és a cukormázt már előző este is elkészítheted, de ne jegesd le a nagy napon. Olvasson tovább a receptért.
KAPCSOLÓDÓ: Próbálja ki ezt a csokoládé krémes pitét
Tökfűszeres cupcakes juharfagyóval
Gyártmány: 10 cupcake
Hozzávalók:
½ csésze növényi olaj, plusz a serpenyő kikenéséhez
1 csésze univerzális liszt
1 tk sütőpor
½ teáskanál szódabikarbóna
1 tk őrölt fahéj
½ teáskanál őrölt gyömbér
½ teáskanál őrölt szerecsendió
½ teáskanál kóser só
2 extra nagy tojás, szobahőmérsékleten
1 csésze konzerv sütőtök püré (nem pite töltelék)
½ csésze kristálycukor
½ csésze világos barna cukor, enyhén csomagolt Maple Frosting (recept lent)
½ csésze durvára vágott Heath rúd, tálaláshoz (két 1,4 oz-os rúd)
6 oz krémsajt
3 evőkanál sótlan vaj
2 evőkanál tiszta juharszirup
½ teáskanál tiszta vanília kivonat
2 csésze szitált cukrászcukor
Útvonal:
1. Melegítse elő a sütőt 350 °F-ra. A muffinsütő tetejét megkenjük növényi olajjal, és kibéleljük 10 papírlappal.
2. Egy közepes tálba szitáljuk össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a fahéjat, a gyömbért, a szerecsendiót és a sót.
3. Egy nagyobb tálban keverjük össze a tojást, a sütőtököt, a kristálycukrot, a barna cukrot, majd ½ csésze növényi olajat. Adjuk hozzá a lisztes keveréket és keverjük össze.
4. Öntse a masszát az előkészített formákba (a Garten egy 2¼ hüvelykes fagylaltkanalat használ), és süsse 20-25 percig, amíg egy fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
5. A juharfagyó elkészítéséhez a lapáttal ellátott elektromos mixer edényében a krémsajtot, a vajat, a juharszirupot és a vaníliát közepesen alacsony fokozaton nagyon simára krémesítjük. 2 Alacsony fokozaton a mixerrel lassan hozzáadjuk a cukrot, és simára keverjük.
6. Hűtsük le teljesen, kenjük meg a cupcakes-eket juharfagylalttal, és szórjuk meg apróra vágott Heath-szeletekkel.
KAPCSOLÓDÓ: Kedvenc őszi receptjeink