Szeretett volna valaha is bekukucskálni a világ legsikkesebb repülőgép-beállítóinak szekrényeibe, sminktáskáiba és kézipoggyászaiba? Mi is – és így tettünk. Mert Stílusosan's októberi szám, már kapható az újságosstandokon digitális letöltés, leültünk az iparág legmenőbb ízlésformálóival, és megkértük őket, hogy adják ki legjobban megőrzött tippeiket és trükkjeikat a stílusos élethez.
Frissítve: 2015. szeptember 26. 18:15
Szilárdan hisszük, hogy nem éltél addig, amíg meg nem történt a Komposzt süti, ezért tudnunk kellett, hogy mi a finomság alkotója Christina Tosi, szakácsa és tulajdonosa Momofuku tejbár, esküszik a konyhában. Olvasson tovább, és megtudja, mit ad hozzá minden ételhez egy kis plusz ütésért, és szerinte mi minden otthonba tartozik.
Mi a trükk, ha bármilyen ételt ízesíthet?
"Amikor otthon főzök, a titkos hozzávalóm a hagyma. Imádok karamellizálni a hagymát. Imádom a hagymát megdinsztelni. Ők hozzák ezt a nagyszerű édességet. Természetesen szeretem, ha még a sós ételeimnek is van édes dimenziója."
És ha sütsz?
"Ha inkább a konyha édes oldaláról beszélek, az a tejpor. Viccesen a cukrászok MSG-jeként emlegetik. Ezt az igazán nagyszerű gazdagságot, ízmélységet és textúrát adja a pékárukhoz. A vízzel való hidratáláshoz általában tejport használ. Néha a cukrászok fagylalthoz használják. De szeretem sütéshez használni. A Parmalat nagyszerű. A szokásos élelmiszerboltjában, a poros italok folyosójában van."
Mi a jó belépő szintű sütési kísérlet a tejporral?
"Sütiket csinálnék. Ez az egyik titkom, amikor éppen egy klasszikus csokis sütit készítek otthon. Adj hozzá két evőkanál tejport kedvenc csokis kekszreceptedhez, és nézd, ahogy kipattannak a szemeid a fejedből."
KAPCSOLÓDÓ: Ez a Milk Bar-ból készült Crock Pot sütemény lehet a valaha volt legegyszerűbb (és legfinomabb) recept
Van bűnös örömöd?
– Pizza és egy friss Coca-Cola doboz jégre öntve.
Nem túl bűnös öröm
– Megeszem az egyik Komposzt sütimet reggelire a kávémhoz.
A legjobb befektetés a konyhájába?
"Az All-Clad sütőedények évekig kitartanak, és rengeteg lakkban kapható."
Ha egy vacsorára mész valaki otthonába, milyen ajándék a háziasszonynak?
„A legjelentősebbek személyesek, ezért ha meghívnak valahova vacsorázni, hozok egy könyvet, amiről tudom, hogy a vendéglátóm imádni fogja. Például most adtam a barátomnak Modern romantika, Aziz Ansari – ez mulatságos!"
Vannak olyan szépségápolási trükkök, amelyeket a konyhában töltve annyi időt vettél fel?
"Oil of Olay hidratáló krém. Folyamatosan mosok kezet, ami rendkívül szárít, és ez hidratálja őket. Olyan sűrű, mint a torta tészta. Télen lefekvés előtt kenem fel, és kesztyűben alszom."
Utazásai során felfedezett-e nagyszerű, nem mindennapi éttermeket?
"El Mago de las Fritas A miami étterem tökéletes helyen található, közvetlenül a repülőtér és Miami belvárosa között, így érdemes a gyorséttermi ételeket visszafogni, és a leszállás után itt megállni. Imo's Ez az én kedvencem, ha St. Louisban vagyok, sajtos pizzához.”
KAPCSOLÓDÓ: Olvasson még több titkot a szuperstílusról