Bármikor Stílusosan címlaplány Gwyneth Paltrow tesz valamit, a lakosság jó része nem ért egyet (lásd: itt és itt). Új szakácskönyvének megjelenésével pedig Minden jó: Ízletes, egyszerű receptek, amelyektől remekül fog kinézni és jól érzi magát, a címek sem különböznek egymástól. Akkor minek ez a sok negatívum? Mert ebben a héten megjelent 304 oldalas szakácskönyvében Paltrow egy eliminációs diétát hirdet, amelyben kerüli a kávét, az alkoholt, a tejtermékeket, a tojást, a cukrot, kagylók, mélytengeri halak, burgonya, paradicsom, kaliforniai paprika, padlizsán, kukorica, búza, hús és szója – nem csak egy ideig, hanem az ember többi részére is élet. Paltrow elismeri, hogy a diéta, amelyet Dr. Alejandro Junger (a Tiszta diétás hírnév), eleinte elsöprő volt, és csapást mért a magát élelmesnek valló emberre. Ennek ellenére elmondja, hogy a végeredmény megváltoztatta az életet, és megszületett ennek a szakácskönyvnek az ötlete, amelyet Julia Turshen élelmiszeríróval és magánszakácsnővel közösen írt. Paltrow készséggel bevallja, hogy az az életmód, amelyet ebben a könyvben hirdet, nem könnyű. "Életem hátralevő része? Parmezán sajt és sült cukkini, tészta, bagett és Pinor Noir nélkül?” Ő ír. „Ez nem fog megtörténni, valljuk be. Azonban lehet, hogy ez lesz az alapvonalam?. Hajolhatnék még hozzá? Úgy döntöttem, képes vagyok rá.” Anélkül, hogy ezt mondanám, úgy hangzik, mintha Paltrow a régi 80/20-as szabályt követi az ételek tekintetében: az esetek 80%-ában egészségesen táplálkozni, hogy a többi 20%-ot el tudja adni. Ez minden bizonnyal úgy hangzik, mint egy kiegyensúlyozott és reális megközelítés az étkezéshez! És lássuk be: ha bármilyen diéta segíthet mindannyiunknak olyan jól kinézni, mint Paltrow 40 évesen, akkor megér egy próbát.
Kattints ide hogy szerezzen magának egy példányt a könyvből, és ossza meg gondolatait kommentben!