Ez a recept eredetileg a food52.com.
Bevallom, egy kicsit büszke voltam a hőtűrő képességemre, amikor New Yorkba költöztem. A téli hőmérséklet szó szerint könnyekre fakadt, de biztos voltam benne, hogy a melegebb hónapokban is boldogulok. Nem mintha az észak-európai örökségem felkapott volna... de a ragadós, kikerülhetetlen louisianai hőségben 22 nyárnak számítania kellett valamire – igaz?
Rossz. Elfelejtettem, hogy annak ellenére, hogy túléltem a 100°F-os hőindexet, segítségemre volt a központi légkondicionáló. Itt több mint egy mérföldet gyalogolok munkába és haza. A nap végén le kell hűlnem. Gyors.
És mi üdítőbb egy jéghideg italos italnál? Semmi, ez az. És olyat, amelyet percekkel az ajtó kinyitása után élvezhetek? Ez egy nyári csoda.
A rosé jégkockák a válaszok az imáimra. Ez olyan egyszerű, mint a szedés, öntés, fagyasztás és várakozás. Igen valóban. Tökéletesek egyszerű partikoktélokhoz vagy rögtönzött filmes estékhez, vagy csak hűsölni.
Kezdje gyümölccsel
Válassz egy gyümölcsöt, bármilyen gyümölcsöt. Legyen szó egy félig megevett karton cseresznyéről a hűtődben, vagy a termelői piaci málnáról, amivel egész héten flörtöltél. Mi az eper és a lime klasszikus ízkombinációját választottuk, de érdemes kipróbálni a sárgadinnyét és a bazsalikomot, a citromot és a szederet, vagy az őszibarackot és a tárkonyát. Tényleg, nem tévedhetsz. Csak győződjön meg róla, hogy érett és penészmentes.
A rózsa
Rosé egy félreértett bor. Lehet, hogy rendkívül divatos, de létezik jó minőségű rozé, és rendkívül megfizethető. Ne őrülj meg, ha túl bonyolult dolgokat választasz – a kockák csak a koktél alkotóelemei, és egy finomabb bor könnyen elveszhet.
KAPCSOLÓDÓ: Nem tudjuk abbahagyni a Palomák fogyasztását Slushis
Az tartály
Ízesített jég készítésekor olyan tálcát szeretne, amely könnyen eltávolítható, és nem ömlik ki a fagyasztóba. A W&P Design jégkocka tálcáinkat használtuk, amelyek rozsdamentes acél kerettel rendelkeznek, amely a tálca tetején fut végig, így nem csapódnak le vagy szóródnak ki a fagyasztó felé vezető úton. Ráadásul a keret ad mit nyomni a kockák kipattanásakor. De nyugodtan használd, ami van otthon.
Szolgáló
Miután minden kockát megtöltöttünk gyümölccsel és rozéval, hűtsük le, amíg megdermed – a mi kockáink 6 órát vett igénybe –, majd öntsük fel prosecco-val (vagy bármilyen habzóborral). Az eredmény egy frissítő, zamatos koktél, amely nyári ízű.