Amikor meghalljuk a „Kentucky Derby” kifejezést, a legtöbben valószínűleg zsokékra gondolnak fehér nadrágban, pompás kalapban és menta julepsben, melyeket ezüst csészékben szolgálnak fel.
A felfrissülést az éves lóversenyhez társították, de „a„ julep ”szó az 1400 -as évekből származik, és a perzsa szó gul-ab, jelentése „rózsavíz” ” - írja André Darlington és Tenaya Darlington nemrég megjelent könyvükben, Az új koktélóra: A kézi készítésű italok alapvető útmutatója ($13; amazon.com). "Az ital az Egyesült Államok déli részén fejlődött ki, ahol eredetileg barackpálinkát tartalmazott, és világszerte híressé vált." A szerzők javasolják az ital párosítását sült osztrigát, hamburgert vagy klubszendvicset, és hozzáteszi: „Egy új változat kedvéért csúsztasson egy szeletet bourbonba áztatott őszibarackból a pohár aljára, mielőtt jégt adna hozzá.” Próbáld ki a receptjüket lent.
Irányok
Sárga menta és egyszerű szirup sziklás üveg vagy ezüst julep csészében (20 dollár; crateandbarrel.com). A tetejét zúzott vagy borotvált jéggel borítjuk. Öntsük a bourbont a tetejére, és keverjük addig, amíg a csésze fagy. Díszítsük mentaággal, és szívószállal tálaljuk.