Boldog májust, a rozé szezon nem hivatalos kezdetét! Végre itt az ideje, hogy elkezdjük a rózsaszín öntését, és nem is lehetnénk izgatottabbak. Miközben szinte bármivel megelégednénk, ha ezt a bort meginnánk, néhány rozé veteránt megcsapoltunk kedvenc ételpárjaikért.
Nikki Huganir és Erica Blumenthal az őrült-népszerű alkotói Igen Way Rosé mém, amely az egyszerű felfrissülést nyári gyülekezési kiáltássá változtatta. Valójában a mozgalom annyira jelentőssé vált, hogy a duó piacra dobta saját rozé márkáját, megfelelő elnevezéssel Nyári Víz ($13; clubw.com). A keverék citrom, lime, grapefruit és málna jegyeket tartalmaz – tökéletes a meleg időjárási kortyoláshoz. Fogyasszon el egy pohárral az alábbiakban ajánlott finom ételek egyikét.
„New Yorkban élünk, ezért természetesen szeretünk egy jó szelet pizzát” – mondja Huganir. „A kedvenceink innen származnak Joe-é, Williamsburg pizza, és Lil Frankie-é. Amikor az emberek átjönnek az Oscar-gálára vagy a Super Bowl-ra, vagy akár csak egy laza estére, az szórakoztató és túl egyszerű (nem mi vagyunk a legnagyobb szakácsok), hogy finom pitét készítsünk, és ropogós és szárazon tálaljuk. rózsa. Ki nem szereti a pizza partit?”
„Mindketten Baltimore-ban nőttünk fel, ahol a ráklakomák nyári hagyománya. Ez egy rendetlen ügy az előke, a kalapáccsal és a kukoricacsutka oldalával” – mondja Blumenthal. „A sör helyett, ami szintén remek párosítás, most a rozét választjuk. Az Old Bay fűszerezés és a lédús csomós rákhús tökéletesen párosul egy könnyű és citrusos rozéval. A halványrózsaszín bor is szép, finom akcentusa annak a BBQ-stílusú gingham terítőnek, amelyre általában rákot tálalnak.”
„A Summer Water rozé a legjobb nyári tevékenységekkel párosul, ami nyilvánvalóan a főzést is magában foglalja” – mondja Huganir. „Szeretjük lefagyasztani a bor egy részét, hogy jégkockákat készítsünk egy rozé fröccshöz, és a grillről lecsepegtetve elkortyolgatjuk, mint a hal, a zöldségek és a klasszikus sajtburger burgonyasalátával. A sivatag számára nincs jobb, mint a s'mores és a rosé a tűz mellett.”