0106-tól
Görögdinnye puncs
6 csésze görögdinnyelé (az elkészítéshez, friss, mag nélküli görögdinnye pürésítéséhez)
Egy 3 oz. lehet fagyasztott limeade
6 csésze vodka
1 liter hűtött szóda
Görögdinnye szeletek.
Egy tálban keverje össze a görögdinnye levét, a limeade-et és a vodkát. Hűtőbe tesszük kihűlésig. Ezután adjunk hozzá jeget és hűtött szódát; kis görögdinnye szeletekkel díszítjük.
0206-tól
francia 75
12-t szolgál ki
2¼ csésze hűtött gin
2 csésze friss citromlé
1½ csésze Cointreau
3 üveg (750 ml) hűtött pezsgő
Citromhéj a díszítéshez.
Egy jéggel félig megtöltött kancsóban keverjük össze a gint, a citromlevet és a narancsízű likőrt. Osszuk el a keveréket 12 fuvolára. A tetejét megkenjük pezsgővel, és citromhéjjal díszítjük.
0306-tól
Madras-tini
20-at szolgál ki
8 csésze hűtött vodka
5 csésze áfonyalé
2½ csésze friss narancslé
Mandarin szeletek a díszítéshez.
Egy nagy kancsóban keverje össze a vodkát, az áfonyalevet és a narancslevet. Keverjük össze, majd hűtsük le, amíg kihűl. Poharakba töltjük, és mandarinszeletekkel díszítjük.
0406-tól
Limonádé Mojito
20-at szolgál ki
Mentalevél (csokor)
1 csésze cukor
1 csésze víz
5 csésze szóda
4 csésze vodka
4 csésze friss citromlé
⅔ csésze szuperfinom cukor.
Először készítsünk cukorszirupot: Az első csésze cukrot és a vizet alacsony lángon, fakanállal addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Hagyja abba a keverést, és növelje a hőt közepesre. 2 percig pároljuk. Vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni; felhasználás előtt 2 órával hűtőben tároljuk.
Egy nagy tálban keverjünk össze ½ csésze mentalevelet a cukorsziruppal. Keverje hozzá a szódát, a vodkát, a friss citromlevet és a további ⅔ szuperfinom cukrot. Hideg.
Öntsd jéggel töltött kancsókba citromszeletekkel és mentaszálakkal; magas poharakban tálaljuk.
0506-tól
Málnás rum puncs
20-at szolgál ki
1 pint málna
1 csésze cukorszirup
4 csésze szóda
4 csésze sötét rum
4 csésze friss limelé
⅔ csésze szuperfinom cukor
Díszítésnek málna és lime szeletek.
A cukorszirup elkészítéséhez 1 csésze cukrot és vizet melegítsen alacsony lángon, keverje, amíg fel nem oldódik. Növelje a hőt közepesre, és párolja két percig. Használat előtt hagyja lehűlni és lehűlni a szirupot.
Egy puncstálban törjük össze a málnát cukorsziruppal. Adjon hozzá szódát, sötét rumot és lime levét, valamint ⅔ csésze szuperfinom cukrot. Merőkanál jéggel töltött poharakba; málnával és lime szeletekkel díszítjük.
0606-tól
Fehérbor Sangria friss nyári gyümölccsel
12-t szolgál ki
3 üveg chardonnay
¾ csésze hűtött Cointreau
¾ csésze friss narancslé
6 evőkanál brandy
6 evőkanál citromlé
3 evőkanál szuperfinom cukor
3 csésze felvágott gyümölcs (narancs, őszibarack, nektarin, mag nélküli szőlő, eper)
Egy nagy tálban keverje össze az összes hozzávalót. Jól keverjük össze, majd hűtsük le. Tálaláskor adjunk hozzá 2 csésze szódát. Díszítsen minden italt egy mentaággal.
