A sikeres újévi villásreggelihez két dolog kell: jó társaság és koffein. Manapság sokunknak megvan Keurig vagy Nespresso gépek, amelyek egy csésze joe főzését vagy a habos tejeskávé elkészítését egyszerűvé teszik. Ahhoz, hogy 2016-ban megfelelően csengjen, javasoljuk, hogy kedvenc koffeintartalmú italait egy finom házi készítésű sziruppal emelje fel. Meghallgattuk Allison Burkardot, a mögötte álló szakértőt Barista Bootcamp a Four Seasons Resort Orlando, amely a java szerelmeseit új szintű barista készségekkel vértezi fel, egy egyszerű, szezonális recepthez. Burkard azt mondja, hogy az almamézes szirupja „tökéletes kiegészítője egy gyönyörű, bársonyos tejeskávénak”. Alternatív megoldásként azt javasolja, hogy díszítsen minden bögrét fahéjjal, szerecsendióval vagy kakaóporral, vagy használjon cukornád keverőpálcaként. „A személyes érintés a legfontosabb” – magyarázza Burkard. "Nincs jó vagy rossz módja ennek." Próbáld meg elkészíteni az almás fahéjas mézes latte-t alább!
Almás fahéjas mézes latte
Hozzávalók:
Latte (házi vagy bolti)
2 evőkanál almás mézes szirup.
Almás méz szirup.
2 szeletelt alma.
1 csésze barna cukor.
1 tk őrölt fahéj.
¼ csésze víz.
Díszít.
Fahéj rúd.
Tejszínhab.
Édesem.
Útvonal:
1. A szirup elkészítése: Keverje össze az összes hozzávalót egy serpenyőben. Vegyük fel a hőt, és főzzük 5 percig, amíg a keverék besűrűsödik. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, szűrjük le, és hagyjuk kihűlni a szirupot.
2. A tejeskávé összeállítása: Helyezzen 2 evőkanál almás méz szirupot a csésze aljába. Főzzön eszpresszót a szirup tetejére, és gőzölje meg a teljes tejet az eszpresszó felett. Ha boltban vásárolt vagy géppel készített eszpresszót használ, öntse az italt közvetlenül a szirupra.
3. A tetejét frissen felvert tejszínnel, egy csepp mézzel és egy fahéjrúddal kenjük meg.
