Mindannyiunknak megvannak a jól bevált családi receptjeink, de néha nincs olyan, mint egy jó szakácskönyv egy extra adag konyhai inspirációért. Ha az ünnepi szezon előtt komoly ajánlásokat keres, szerencséje van. Konzultáltunk az irodánk ínyenceivel, hogy milyen kulináris ételekhez folyamodnak mindig egy csipetnyire. Az alábbiakban az általuk választottak.
0109-től
A klasszikus cukrászművészet alapvető technikái a Francia Kulináris Intézettől
„Mindennapi szinten megfordulok Az egyszerű ételek művészete írta: Alice Waters (22 dollár; amazon.com). De desszertként nincs is jobb, mint az alma mater, a The French Culinary Institute című könyve. Ez tartalmazza az összes finom receptet, amit cukrásziskolás koromban készítettem. A legkeresettebb a clafoutis, amely könnyen elkészíthető, és nagy sikert aratott a vacsorákon – különösen a férjemmel!
– Anne Kim, életmódszerkesztő
A klasszikus cukrászművészet alapvető technikái ($55; amazon.com)
0209-től
Gwyneth Paltrow minden rendben
"Nagy vagyok Gwyneth Paltrow rajongó, így a kezembe kellett vennem ezt a szakácskönyvet, amikor először megjelent. Örömömre, minden recept, amit valaha készítettem belőle, valóban finom, még akkor is, ha az összetevők listáját nézegeti, és azon töpreng: „Hol van a sajt?” A vaj?' A kedvencem ő rizottó borsóval és zöldekkel. Vegán, de valahogy varázslatosan megőrzi krémes állagát. Általában egy kis őrölt pulykahúst adok a keverékhez a hozzáadott fehérje érdekében."
—Jennifer Merritt, az InStyle.com szerkesztő-helyettese
Minden rendben van ($18; amazon.com)
0309-től
Zseniális receptek: 100 recept, amely megváltoztatja a főzési módot – Kristen Miglore
"Megesküdtem Mezítlábas Contessa Partik! ($28; amazon.com) évekig, de ez Élelmiszer52 A szakácskönyv gyorsan a lista élére kúszik. Mindegyik recept életre szóló kedvence egy nagyra becsült szakácstól, Marcella Hazantól Nigella Lawsonig."
—Angela Matusik, az InStyle.com ügyvezető szerkesztője
Zseniális receptek ($20; amazon.com)
0409-től
Készítsen előre: Ina Garten mezítlábas Contessa szakácskönyve
"Inának mindig vannak ilyen finom receptjei, de én különösen szeretem ezt a könyvet, mert elmagyarázza, hogyan kell előre elkészíteni az ételeket. Mindenkinek kötelező darabja, aki szeret szórakozni, de nem akarja az egész estét a konyhában tölteni."
—Sheryl George, szépségszerkesztő
Legyen előre: Mezítlábas Contessa szakácskönyv ($22; amazon.com)
0509-től
Vacsora: Szerelmi történet: Minden a családi asztalnál kezdődik, Jenny Rosenstrach
"Szeretem, hogy nem túl prédikátor, és úgy van megírva, mintha egy barátod adna főzési tippeket."
—Wendy Wallace, piaci igazgató
Vacsora: Szerelmi történet: Minden a családi asztalnál kezdődik ($21; amazon.com)
0609-től
Hogyan kell mindent főzni: Mark Bittman 2000 egyszerű receptje a nagyszerű ételekhez
"Imádom ennek a szakácskönyvnek az egyszerűségét. A receptek finomak és nem igényelnek sok őrült hozzávalót. Jó néhány alapvető eleme lett a heti főzésünknek. Férjemmel különösen szeretjük a sült csirkét és a serpenyőben sült, majd sütőben kész steaket."
—Meggan Crum, a tartozékokért felelős igazgató
Hogyan készítsünk mindent: 2000 egyszerű recept a nagyszerű ételekhez ($21; amazon.com)
0709-től
Eva Longoria: Éva konyhája
„Néhány évvel ezelőtt akadtam rá erre a szakácskönyvre, amikor interjút készítettem Éva Longoria egy történethez, és lenyűgözött, hogy milyen könnyen kivitelezhető az összes recept. Van benne egy mexikói töltött paprikás étel, amelynek elkészítése szó szerint 15 percet vesz igénybe, és az emberek azt hiszik, hogy a konyhai képességeim sokkal fejlettebbek, mint amilyenek valójában."
—Christina Shanahan, vezető szerkesztő
Éva konyhája ($21; amazon.com)
0809-től
Lakom: Bőséges vegetáriánus ételek minden evőnek és minden étvágynak – Sarah Copeland
"A sógornőm, aki szakács (és az ügyvezető producer/igazgató Trisha déli konyhája az Élelmiszerhálózaton) adta nekem ezt a könyvet néhány éve. Egy barátja írta, és tele van az elképzelhető legfinomabb és legváratlanabb vegetáriánus receptekkel. A fotók ínycsiklandók, és könnyű elkészíteni ezeket az ételeket, még akkor is, ha Ön olyan kezdő szakács, mint én. Egy vegetáriánus barátomnak nagyon tetszett a könyv, amikor meglátogatott, határozatlan időre „kölcsönkérte”, és új példányt kellett vennem."
—Amy Synnott, ügyvezető szerkesztő
Lakom: bőséges vegetáriánus ételek minden evőnek és minden étvágynak ($24; amazon.com)
0909-től
Modern étkezési mód: 200+ kielégítő vegetáriánus recept (amelytől elképesztően érzi magát) Anna Jones
"Anna Jones új könyvéből főztem, és imádom az egészet. Gyors reggeli ötletekből (amelyeket egy befőttesüvegbe tehetsz, és magaddal hozhatsz, amikor kirohansz az ajtón) a kielégítő zöldség alapú ételekig minden, amit kipróbáltam, meglepő, inspiráló ízekkel volt tele. Ez egy teljes őrző!"
– Joanna Bober, életmódigazgató.
Modern étkezési mód: több mint 200 kielégítő vegetáriánus recept (amitől elképesztően jól érzi magát) ($24; amazon.com)
