A legtöbb csokis süti recepthez sütőre és jól kikent tepsire van szükség. De gondoltál már arra, hogy öntöttvas serpenyőt használj helyette? David Rotter, az N.Y.C. belvárosának ügyvezető séfje gasztrokocsma Boulton és Watt, magáévá tette a meglepő konyhai eszközöket, hogy megalkossák az étterem mára jellegzetes puha, ragacsos XL méretű desszertjét. "Visszahozza a gyermekkorát, különösen, ha egy pohár tejjel szolgálják fel" - mondja Stílusosan. "Megosztásra is kiváló: az illata és a kiszerelés fertőző!" Ismerje meg Ön is az alábbi recept segítségével.
Boulton & Watt öntöttvas süti
Készít 5 süti.
Hozzávalók
1/2 font lágy vaj
2 csésze univerzális liszt
3/4 csésze barna cukor
1 csésze cukor
3 1/4 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál só
2 tojás
2 tk vanília
12 oz csokoládé chips
15 pasztell csokoládé mogyorócukorka.
Útvonalak
1. Keverjük össze a vajat, a lisztet és a cukrot, majd adjuk hozzá a szódabikarbónát és a sót.
2. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat. Belekeverjük a vaníliát. Óvatosan beleforgatjuk a csokireszeléket.
3. 450 °F-on főzzük 10 percig (vagy tovább, ha teljesen megfőtt).
4. Tetejét csokis mogyorócukorkákkal megszórjuk.
5. Ízlés szerint egy kancsó teljes tejjel tálaljuk.
