Már volt róla szó, de érdemes megismételni: Stanley Tucci igen hatótávolság. Az Oscar-jelölt, akinek karrierje több évtizeden át ível, műfajok, hangulatok és hangulatok (látta már Az ördög Pradát visel, Lovely Bones, Nagy éjszaka, Julie és Julia, számtalan más film között), egyformán hihető, hogy egy ínycsiklandó divatstylistot alakít, és egy kő hideg sorozatgyilkos. És ez csak a színészi karrierje – a férfi producer, rendező, utazási házigazda, és ami a legváratlanabb, koktélkészítő is. Instagram szenzáció.
Az utolsó elismerés, amely akkor kezdődött, amikor Tucci egy karantén Negronit kever a feleségének egy videóba. megavírus, így azon kaptam magam, hogy 15 órakor egy martinit kortyolgattam a színésszel egy égig érő manhattani bárban. (mert újságírás). Tucci úr legutóbbi projektje, a partnerség a Tanqueray No. TEN, a szórakoztatás, a mixológia és a jó martini iránti szeretetét ünnepli, így jobb, ha elhiszed, hogy amikor meghív egy italra és egy beszélgetésre, igent mondasz.
„Szeretem a martinit” – mondja Tucci, amikor a választott koktéljáról kérdezik (ez a kedvenc elkészítése és innivalója is). “Egyszerű és finom.” Főleg, teszi hozzá a színész, ha megvan a megfelelő gin – természetesen szereti a Tanquerayt. Kissé meglepő lehet, hogy a műsorvezető Olaszországot keresem, egy elbűvölő CNN utazási sorozat, amely Tuccit követi, amint a Földközi-tengeren körbejárja, ami alapvetően a valaha volt legjobb munka, egy ginivó. Ez egy olyan szellem, amely sokkal inkább London, mint Amalfi partvidéke, de amikor megláttam a színészt a kezében makulátlanul hűtött Vesper éles gallérral és jellegzetes kereteivel, tanúsíthatom, hogy kb. jobb.
Természetesen nem tudtam ellenállni annak, hogy megismerjem Tucci gondolatait a pillanatnyi koktélról (és a megrendült-nem felkavart Instagram-szenzációjának egy változatáról), Negroni Sbagliato. – Egy kis Proseccóval? Finom” – mondja, és javasolja a TikTok kedvenc pörgetését (csak adj hozzá egy kis málnát, de erről később). Kitértünk az ünnepi szórakoztatásra, az olasz ételekre és természetesen a koktél kiválasztására is. Olvasson tovább az ünnepi hangulatért.
Udvariasság
Szóval mi van velünk?
Lesz egy Vesper Martini.
Ó, aranyos.
Nem tudom. aranyos? Lehet aranyos egy korombeli férfi? mi lesz neked?
Piszkosul kell csinálnom a piszkos martinit. Extra koszos. Beszéljen az aláírásával ellátott martiniről.
Egyszerű és finom. Ha megvan a megfelelő gin, meg tudod csinálni. Ha nincs joga, a gin, ahogy a csaposok mondják, túl meleg. Jobb? Csak ízlelgeted az alkoholt. Szeretnénk megkóstolni az alkoholt, de temperálni kell. Kiegyensúlyozott. Számomra ez egy nagyszerű ital.
Mi a kedvenc koktélod és mi a kedvenc koktélod? Különböznek?
Nem, szeretem a martinit. Szeretek martinit készíteni. Szeretem elpirulni az embereket. Tudod, az emberek mindig azt mondják: „Olyan erős.” Azt mondod: „Ez három különböző alkoholfajta. Tudod? Mit vártál?" Nem szomjoltó ital. Szánj rá időt. Ez tetszik. A savanyú whiskyt is szeretem. És egy negroni.
Ha már Negronisnál tartunk, mi a véleményed a most vírusos Negroni Sbagliato-ról?
Igen, finomak. Granita Sbagliato-t is készíthet. Tudja, hogyan teheti ezt meg Camparival? Nos, málnával meg lehet csinálni. Aztán egy kis Proseccóval. Finom.
Mi a kedvenc tésztarendelésed?
Lehetetlen [erre válaszolni]. Szó szerint lehetetlen.
Ha már Olaszországról beszélünk, ha utazik, és már elérte a nagy helyeket, hova mondja az embereknek, hogy menjenek?
Felmennék a Comói-tóba és az Alpokba. Ez olyan szép. Az Orobi Alpok alapja – nem aerob, hanem Orobi – az Alpok teljesen gyönyörűek.
Mi található álmai cukrásztábláján vagy antipasti-ján?
Ó, tudod, nagyon egyszerű dolgok. Nos, én szeretem az ibériai sonkát. Úgy értem, tessék, ez felháborító. Néha karácsonykor megvesszük a nagyot [az egész lábat], és te szeletelheted. Megvan az [állvány] dolog, hogy ez megy tovább. Tudod ezt a dolgot? Ez az egész nyaraláson át tart. És az emberek csak előjönnek és belevágnak.
[Az íze] attól függ, honnan származik a malac. Ezt Ischiában tanultam. Az összes szigetről volt ez az ételfesztivál. És odajött hozzájuk egy fickó, aki olyan volt, mint a legnagyobb ibériai sonkavágó, és ezt az egészet felvirágoztatta, és zenére csinálta ezt az egészet, ami nagyon drámai volt. De elmagyarázták nekem, hogy miért más az íze a láb különböző részein. Azt mondja: „Kóstold meg ezt a részt. Most kóstolja meg itt, most kóstolja meg itt." Annyira érdekes volt. Annyira határozottan különböztek egymástól. Ahogy az íz végighaladt a lábon. Mert ők esznek, tudod, diót esznek. És te megízleled ezt a marhaságot.
Amikor átadja valakinek azt az italt, a napja jobb lesz.
Mit szeretsz a koktélban, amit éppen iszol, a Vesperában?
Érdekel ez az ital, mert a kombinációról szól. Fogsz gint és vodkát, és összeállítod őket. Mindig érdekes számomra, mert azt gondolja: „Fölösleges volt?” De ez nagyon szép. A kinin temperálja. Ez gyönyörű. A kininnek pedig cinchona kérge van. Úgy nézhetsz rá, mint egy szellemes gin and tonicra.
Milyen koktélt készítenél, ha megpróbálnál lenyűgözni valakit, mondjuk az első randin? Mert lehet, hogy szeretnél egy kis erőfeszítéssel menni, de nem akarsz úgy látszani, mint aki annyira erőlködik.
Őszintén szólva én csinálnék valami ilyesmit [vesperát]. Ahol olyan, trükkös. ez egy kicsit más. Nem trükkös, furfangos. Elegáns. És olyasmit akarsz készíteni, amit az emberek nem fognak maguknak elkészíteni. Úgy értem, ez a hosting. És ezért is járunk bárokba. Úgy értem, elmegyünk szocializálódni, de megtesszük, mert nem mindig tudjuk, hogyan kell [egy nehéz koktélt elkészíteni]... azt akarjuk, hogy valaki más tegye meg. És szórakoztató ott ülni és velük foglalkozni. Szóval nekem valami ilyesmit csinálnék. Mert amikor átadja valakinek azt az italt, a napja jobb lesz.
Ugyanez a kérdés, csak az ételhez. Ha megpróbálsz lenyűgözni valakit, milyen vacsorát készítesz?
Rizottó.
Van egy rizottó osso bucóval a tetején, amit Milánón kívül is készítenek. Tudod miről beszélek?
Igen, sáfránnyal? Ez finom. Anyám állandóan készítette. Még ha nem is észak-olasz volt. Ez az egyik legnagyobb dolog, és ha megfelelően van elkészítve, hihetetlen. És valójában az egyik dolog, amit ezzel teszel, hogy csontvelőt teszel a rizottóba. Ez teszi azt. Aztán van az osso bucco az oldalán.
Amikor leér Olaszországban, és megissza az első italt. Talán egy repülőtéri bár. Talán ez az első bár a szállodában. mit rendelsz?
A bártól függően. Ha ez egy szép bár, és tudom, hogy a csapos tud martinit készíteni. Martini. Ha nem, lehet, hogy csak iszok egy whiskyt, például egy skót whiskyt. Johnny Walker Black.
Személy szerint hogyan teremtesz hangulatot egy vacsorához vagy egy nagyobb koktélpartihoz?
Ritkán rendezünk nagy bulit. Csak azért, mert nincs hatalmas házunk, és vannak kicsi gyerekeink is, tudod? De ha vacsorát rendezel, az asztalt meg kell teríteni. Az előételeket ki kell rakni. És fel kell készülnie. A bárnak készen kell állnia arra, hogy az emberek azt állítsák be, amit csak akarnak a tartományon belül.
Melyik a tökéletes napod ebben az évszakban? Merre vagy? hol vagy?
Az egyik dolog, amit nagyon szeretünk csinálni, hogy – igen, a családjával tölti a nyaralást –, de vannak, akiknek nincs családjuk, vagy távol vannak a családjuktól. És azt hiszem, hogy ezek az emberek a házhoz menjenek, legyen szó karácsony estéről, karácsony napjáról, Angliában a Boxing Day-ről, ezek a dolgok valójában a család és a barátok keveréke. Számomra ez az ideális. Mert mindenki mérsékli a másikat. Ez nagyszerű. És ezt próbáltuk megtenni. Azt hiszem, különösen, ahogy öregszem, vannak velem egyidős barátaim, talán még idősebbek is, és lehet, hogy nekik már nincs családjuk. És jó, hogy vannak.
„Make It A Martini Night” Stanley Tucci jellegzetes martinijével:
Hozzávalók:
- 1,5 oz. gin (a Tanqueray No. TEN-t használja)
- 0,25 oz. száraz vermut
- Grapefruit csavarral díszítjük
Elkészítés: Öntsünk 1,5 oz. gint egy shakerbe jéggel, és adjunk hozzá 0,25 oz száraz vermutot. Egy bárkanál vagy teáskanál segítségével keverje, amíg tökéletesen el nem keveredik. Szűrjük le egy kihűlt martini pohárba, és díszítsük egy csavart grapefruit héjjal.
